Чай Бай Цзи Гуань - уникальный и выдающийся, как знаменитая поза в ушу «Золотой петух, стоящий на одной ноге». Он также относится к «Четырем знаменитым чайным кустам» (Сы Да Мин Цун).
Рассказывают, что он появился в минскую династию, раньше чем Да Хун Пао. Существует история о том, как один монах пытался спасти курицу от нападения коршуна. Так как она была сильно изранена, то долго не прожила, и монах похоронил ее в своем чайном саду. А на следующий год в этом месте вырос странный куст чая, отличный от других кустов. Монах собрал листья с этого куста и изготовил чай. Однажды, когда он приболел, то решил попить этого чая. И вдруг ему стало легче. А после нескольких чаепитий монах совсем выздоровел. Вкус у чая также был хороший и необычный. Монах угостил братию, настоятеля. Тому понравился чай, и он послал его императору. Император оценил чай и назначил Бай Цзи Гуань ежегодным подношением к императорскому двору.
Есть три разных версии о первом месте его посадки: у женского монастыря Чжичжи, чуть ниже скалы Хуйюань и горы Хуоянь, или внутри храма мастера Вэня. Специалисты, изучив чайные кусты, что ниже скалы Хуэйюань и горы Хуоянь, и те кусты, что в храме мастера Вэня, выявили, что они совершенно одинаковы. Настоящий Бай Цзи Гуань никогда не бывает дешевым – его собирают с очень небольшой площади.
Цвет листа у Бай Цзи Гуаня от темно-зеленого до светло-зеленого, постепенно переходящий от нижней части листа к верхней в светло-желтый, таким образом демонстрирующий яркий контраст оттенков между старыми и молодыми листьями (так называемые двойные цвета). Еще он называется так, потому что его почки с красивым мягким пушком чуть изогнуты и поэтому также напоминают петушиный гребень.
Ответить с цитированием
Сообщение от r4r4r4*
пролетела как всегда))))
