Приятного аппетита!

[ЕВА]

[ЕВА]

[ЕВА]

[ЕВА]

ПИРОЖКИ-МАЛЫШКИ «СЛОЕНЫЕ» СКОРОСПЕЛЫЕ... ИЗ ЧУДО-ТЕСТА...

Среда, 02 Апреля 2014 г. 04:33 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___MorskayaПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...




Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...

Понадобится: (на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)

стакан -250 мл

Тесто:

мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.

Начинки:

1) картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
2) яйца+зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком


Приготовление:

Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой

Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)

Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...

Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой

Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...

Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)

Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм

Разложим начинку вдоль длинной стороны

Сворачиваем в рулет

Защипываем края

Я на всякий случай и здесь защипала

Теперь разделка!

Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...

Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются

Хвостики можно слегка придавитьь для пущей красоты

Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо

Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.

Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...

Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...

Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!




















Приятного аппетита!

[ЕВА]

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Среда, 22 Мая 2013 г. 09:35 + в цитатник

Основа:
160 г муки,
50 г сахара,
85 г масла из холодильника,
1 желток, 1ч.л. лимон.сока,
1-1,5 ст.л. холодной воды.

Все ингредиенты положить в блендер и измельчить до получения крошки, которая сможет держать форму.

Выложить тесто тонким слоем на дно, затем по бокам формы.

Убрать на 10 минут в морозилку. Затем наколоть вилкой по всему дну и выпекать 15 минут.

Затем влить творожную начинку и выпекать до готовности.

Творожную начинку в этот раз готовила "на глазок": Взбила в блендере две пачки обезжиренного творога, 2 яйца, немного сметаны, пару ложек крахмала и сахар по вкусу.

Готовому пирогу дать полностью остыть, сверху выложить ягоды - фрукты, покрыть тонким слоем желе, охладить в холодильнике 2-3 часа.

[цаца]

Как сказать "Приятного аппетита!" на 24 языках



1. По-каталонски - Bon profit!
2. По-хорватски - Dobar tek!
3. По-датски - Velbekomme!
4. По-голландски - Smakelijk eten!
5. По-французски - Bon appetit!
6. По-немецки - Guten appetit!
7. По-еврейски – Bete’avon!
8. По-итальянски - Buon appetito!
9. По-японски - Itadakimas!
10. По-корейски - Mani deuseyo!
11. По-литовски - Gero apetito!/Skanaus!
12. По-гречески - Kale orexe!
13. По-персидски - Noosh-e jan!
14. По-польски - Smacznego!
15. По-португальски - Bom apetite!
16. По-сербски - Prijatno!
17. По-испански - Buen provecho!
18. По-шведски - Smaklig mеltid!
19. По-турецки - Afiyet olson!
20. По-белорусски - Смачна есьці!
21. По-болгарски - Добър апетит!
22. По-английски - Enjoy your meal!
23. По-фински - Hyva ruoka halua!
24. На идише - Est gezunterhayt!

[цаца]

Турецкий кебаб

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе,
  200 г твёрдого сыра (острого),
  1 яйцо,
  1 головка репчатого лука,
  2 зубчика чеснока,
  паприка по вкусу,
  соль по вкусу,
  петрушка (зелень) (для украшения) по вкусу,
  3 свежих помидора (для украшения).

Приготовление:

Филе вымыть и обсушить.
Лук очистить, разрезать на 4 части. Чеснок очистить. Пропустить через мясорубку лук, куриное филе и чеснок.
Сладкий перец очистить, удалить семена и сердцевину, нарезать маленькими кубиками.
Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
Фарш посолить, приправить паприкой, перемешать.
К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.
Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на маленькие деревянные шампуры.
Запекать в духовке 50 минут при 180 С.
Подавать горячими со свежими овощами.
Приятного аппетита!

[цаца]

Закуска «Огуречные рулетики»

Ингредиенты:

• 3 огурца,
  1 сырок плавленый,
  2 яйца,
  1 зубчик чеснока,
  100 г креветок,
  майонез по вкусу.

Приготовление:

Огурцы нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Натереть на терке сыр и вареные яйца.
Чеснок измельчить и смешать с майонезом. Заправить салат.
На край огуречной пластины положить салат и скатать в рулет.
Сколоть палочкой для канапе и украсить креветками.
Приятного аппетита!

[цаца]

Вафельный торт с фруктами

Ингредиенты:

• 5 шт. вафельных коржей,
  200 г творожной массы (сладкой),
  2 шт. банана,
  3 шт. мандарина,
  1 киви,
  4 шт. песочного печенья.

Приготовление:

Банан помыть и почистить. Порезать его кружочками.
Киви помыть и почистить. Порезать его дольками.
Мандарин тоже помыть и очистить от кожуры и белых прожилок. Порезать его дольками и удалить косточки.
Выкладывать коржи на блюдо, смазывая каждый корж творожной массой и прослаивая фруктами.
Бока торта обсыпать толчеными печеньями.
Сверху торт украсить розами из яблок и ягодами.
Поместить торт на несколько часов в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

Оладьи из мацы

Купить фото на фотобанке 2560
35 минут
4 порции

• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи
• Национальная кухня: Израильская кухня
  

Ингредиенты:

• вафли из пресного теста (маца) - 3 шт.
  молоко - 250 мл
  яйцо - 2 шт.
  сахар коричневый 100 г, мука для мацы - 150 г
  масло растительное - 60 мл
  корица
  соль

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:

• 
  
  1. Сбрызгивают мацу теплой водой. Выкладывают на лист для выпекания и подсушивают в горячей духовке 1 минуту.
  2. В миске взбивают молоко с яичным желтком, добавляют муку для мацы, сахар, соль и корицу.
  3. Добавляют круто взбитые яичные белки.
  4. Намазывают этой смесью одну сторону каждой мацы и обжаривают в горячем растительном масле до подрумянивания.
  5. Намазывают другую сторону и обжаривают так же.
  6. Подают горячими, посыпав сахаром.
  
  

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями.