Приятного аппетита!

[цаца]

Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке

Ингредиенты:
500 гр. хорошего творога, желательно домашнего
4 яйца
50-100 гр. сливочного масла
соль по вкусу
пол. чайной ложки соды.

Приготовление:

Творог кладём в ёмкость в которой мы будем готовить сыр, и ставим в микроволновку на самую большую мощность на 10 мин. за это время творог следует помешать пару раз.
Когда творог проварился и стал поплотней его солим, добавляем сливочное масло и 2 сырых яйца предварительно перемешанных до однородности, массу хорошо вымешиваем, убавляем мощность немного и опять провариваем 10 мин. за это время массу следует помешать пару раз.
В сырную массу добавляем соду, перемешиваем и опять немного убавив мощность, провариваем 10 мин. , масса начинает увеличиваться и становится пористой.
В этот раз уже можно варить не помешивая.
В массу вновь добавляем 2 яйца предварительно перемешанных до однородности, вымешиваем и ставим вариться последний раз на 10 мин.
Готовую сырную массу перекладываем в форму в которой будем охлаждать сыр, остужаем до комнатной температуры и убираем на ночь в холодильник, уплотниться и отстояться.
К утру у вас готов вкусный и нежный сыр похожий на брынзу.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии

[Белая Хризантема**]

Макароны с кабачком в томатном соусе

04 Сен 2013, Автор: Оксана Купить рекламу
Добрый день, друзья!
Предлагаю сегодня вам экспресс-рецепт вкусного ужина - макароны с кабачком в томатном соусе. Это рецепт для занятых или ленивых, т.к. готовится быстро и очень просто.

Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Количество ингредиентов - по вашему вкусу

• макароны
• кабачок
• лук репчатый
• чеснок
• томатная паста (1-2 ст.л.)

Как приготовить макароны с кабачком в томатном соусе:

Поставьте воду для макарон. Пока они варятся, мы приготовим кабачки.
Лук мелко нарежьте - начните обжаривать на растительном масле.
Кабачки нарежьте кубиками, добавьте к луку, немного поджарьте их вместе.
Добавьте к кабачкам томатную пасту, выдавите зубчик чеснока. Залейте небольшим количеством воды, посолите и тушите на небольшом огне до мягкости кабачка.
В конце добавьте зелень по вкусу.
К этому моменту макароны сварятся и останется только соединить их с кабачками и перемешать.
Быстрое и вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

[Белая Хризантема**]

Добрый день, друзья!
Я решила объявить пятницу в своей семье - салатным днем. Буду готовить разные сытные салатики. Результатом буду делиться с вами, естественно.
В прошедшую пятницу готовила экспромт - салат из солений, курицы и фасоли.

Ингредиенты:
- вареное или запеченое мясо курицы - у меня было одно бедро цыпленка
- соленые грибы - горсть
- 1 средний маринованый огурчик
- фасоль консервированая - 1 банка
- репчатый лук - 1 небольшая луковичка
- майонез
Как приготовить сытный салат из фасоли с грибами и курицей:

1. Мясо курицы и грибы нарежьте соломкой.
2. Огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками.
3. С фасоли слейте жидкость, промойте, обсушите.
4. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом. Солить не нужно.
Для этого салата лук можно обжарить - получиться нежнее. Я не обжаривала, все равно вышло очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

[цаца]

Торт "Шоколад на кипятке"

Ингредиенты для "Торт "Шоколад на кипятке"":

Мука — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Яйцо — 2 шт
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Какао-порошок (С горкой.) — 6 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло растительное — 1/3 стак.
Вода (Кипяток) — 1 стак.
Сметана (Для крема.) — 500 мл
Молоко сгущенное (Вареное.Для крема.) — 200 мл

Рецепт "Торт "Шоколад на кипятке"":

Ингредиенты для теста смешать. Ничего отдельно взбивать не нужно. Все смешиваем в произвольном порядке. В самом конце добавить 1 стакан кипятка. Можно в кипяток всыпать соду и быстро размешать. Как только зашипит сразу выливать в тесто и размешать. Сахар растает и сделает тесто очень жидким. Сразу выливаем в форму и выпекаем 30-40 минут при температуре 180 гр.
Крем:Сметану взбиваю со сгущенным вареным молоком. Остывший корж разрезаю на 2 части. Смазываю кремом и даю пропитаться-если успевает. Тортик в меру сладкий, не приторный. Приятного аппетита.

[цаца]

Трайфл с бананами и кофе.

Ингредиенты:

(на 4 порции)
250 мл молока
1-2 ст.л. ванильного сахара
2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее)
3 яичных желтка
100-150 мл сливок 33%
2 банана
125 г бисквитного печенья (или бисквита), порезанного на кубики
100 мл холодного кофе
2 ст.л. миндального ликёра

Приготовление:

1) 200 мл молока довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с крахмалом, ванильным сахаром и желтками. Влить смесь в горячее молоко и варить на маленьком огне при постоянном помешивании, пока смесь не загустеет. Готовый крем не должен быть слишком густым, будьте внимательны! Крем остудить.
2) Сливки взбить в пену.
3) Бананы нарезать кружочками.
4) Кофе смешать с миндальным ликёром и пропитать им бисквит.
5) Выложить всё слоями в следующем порядке: сначала бисквит кофе с амаретто, затем ванильный крем, затем бананы и сверху взбитые сливки. Слои повторить.
6) Готовый десерт украсить (по желанию) миндальными лепестками и зернышками кофе. Убрать не некоторое время в холодильник и можно угощаться!

[цаца]

Шоколадный торт "Обыкновенное чудо"

Ингредиенты:

мука - 1ст.
кефир - 1ст.
сахар -1ст.
сода - 1/2 ч.л.
какао - 2 ст.л.
сметана - 400мл.
сахар 2/3 ст.

Приготовление:

1.Кефир и сахар хорошо взбиваем.
2.Добавляем просеянную муку, соду и какао. Ещё раз хорошо взбиваем.
3.Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200*
4.Готовый корж остудить и разрезать пополам.
5.Сметану и сахар хорошо взбиваем. Промазываем коржи.
6.Украшаем торт тертым шоколадом.
7.Торт лучше поставить на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал нежным.
Несмотря на простоту, торт отличный по вкусу и смотрится очень хорошо.
Приятного аппетита!

[цаца]

Яблочные коржики.
100 гр - 78 Ккал

Крупные яблоки – 2 шт.
Корица
Жидкий мед – 3 ст.л.
Орехи (грецкие или миндаль, фундук) – 1 ст. лож.
Изюм – 1 ст. л.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать крупными кольцами (1-1,5 см толщиной), вырезать сердцевину. Измельчить орехи. В форму выложить слоями яблоки, орехи, изюм мед, посыпать корицей (по желанию). Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180 гр. духовке.

[цаца]

Клубничное парфе со сливками

Ингредиенты:

Сухое желе – 85 г
(любой фруктовый вкус)
Свежие фрукты – 1 стакан
Взбитые сливки

Приготовление:

1. Отварите желе, следуя инструкции на упаковке. Остудите и разлейте по бокалам (под наклоном)

[цаца]

Бисквитный медовик без масла

Ингредиенты:

тесто:
ст. грецких орехов
500 г муки
2 ч. л. соды (негашеной)
300 г меда
300 г сахара
6 яиц

крем:
700 г сметаны
200 г сах. пудры
пакетик сах. пудры dr. oetker со вкусом ванили (80 г)
дополнительно:
около 70 г молочного шоколада

1. Сперва приготовим тесто и коржи. Яйца и сахар взбить добела.
2. Добавить соду и мед (если мед густой, его надо растопить на водяной бане).
3. Орехи перекрутить на мясорубке, добавить в яично-медовую смесь.
4. Добавить просеянную муку. Тесто получается густое.
5. Прямоугольную форму смазать раст. маслом, застелить пергаментом.
6. Выложить 1/4 часть теста, разровнять.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 15 до красивого бронзового цвета.
8. Так испечь 4 коржа, остудить их и обрезать ровно края, которые потом запечь в духовке до коричневого цвета, остудить и перемолоть в комбайне.
9. Крем готовиться очень просто. Для этого надо сметану взбить с сахарной пудрой.
10. Сборка. Каждый корж густо промазать кремом. Бока так же смазать и обсыпать измельченными в процессоре обрезками.
11. Шоколад натереть и посыпать верх торта.

[цаца]

Пирог «Мечта» c яблоками

На пирог диаметром 28 см ингредиенты:

3 яйца
170гр сливочного масла, размягченного
150гр сахара 100гр
280гр муки
ванильная эссенция
? ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)
соль
сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) — у меня 3 средних

Приготовление:

1)Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ван эссенция (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).
2)Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.
3)Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.
4)На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками).
5)взбить белки с 100гр сахарного песка, залить ими пирог.
6)Поверх белков натереть тесто из морозильника.
7)Выпекать 40мин при температуре 170C (следить чтобы тесто не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой)
Полностью остудить