Други, в шабат святое дело рыба! Я ее делаю так. В принципе можно взять любую, но я люблю амнон или еще его называют мушт. Можно и на рынке купить целый, но у нас богатых свои привычки и я покупаю в супере готовое филе. Разогреваю печку минут 10, а в это время на протвинь или любую форму кладу бумагу (нияр офия) или фольгу. Лью немного оливкового масла и сыплю соль и всякие специи (что под рукой, но лучше для рыбы), сухую петрушку и пр. (живые лучше, но мне лень возиться) и обваляв в этом безобразии рыбу, мажу сверху майонезом. Обычно рядом, чтобы рыбе было не скучно, кладу предварительно отваренную картошку большими кусками и тоже смазываю ее майонезом. Но слегка, а то будет сильно жирно. Сегодня, опять же по причине ускорения процесса, я картошку не чистя прямо в мундире после 5 минут в микроволновке, положила на протвинь с рыбой. Оказывается, картошка в кожурке намного вкуснее. Вся эта развлекуха в печке происходит в течение 20 минут (в зависимости от рыбы) и 180 гр.
После готовки сбрызните немножко лимоном.
Приятного аппетита!