Суши-это вкусно

[Корал*]

Спасибо, Эльди, я люблю экспериментировать...
У нас очень популярны (я уже упоминала как-то) корейские салатики...самое моё любимое-это спаржа и морские гребешки.
Но это не настоящие, а соевые продукты, но очень вкусные на мой взгляд, необычные.
И вот я нашла где они продаются в сухом виде, купила по килограмму, долго размачивала, потом покупала приправы разные, вкуса, как у корейцев всё равно не добилась, но сам процесс был приятным и вкусным

[милисента**]

К нам как-то пришел друг моего сына,который работает поваром в ресторане суши. Принес целую кучу всяких суши,и все компоненты и приспособления для их приготовления. так там и соус какой-то интересный ( в тюбике из под зубной пасты),я такой никогда нигде не встречала. И какая-то циновочка,в которой,видимо,их формуют.
В общем,столько заморочек,что я даже и связываться не захотела.
Тем более,что я лично эти суши не понимаю.
Ну не понимаю я их,и все.
Я лучше отдельно съем рыбу,полив ее соевым соусом,положу в тарелку риса.

[Корал*]

Милли, тюбиком был васаби...

[Айвенго]

Надежды не теряю, куплю и снова буду пробовать...
Сидела сама их ела, никто из моих к ним даже не рискнул притронуцца

умница, конечно нужно ещё пробовать. Обещаю, что я к ним притронусь тоже хотя к суши равнодушен

[Holder]

Суши - постое блюдо. Борьщик занимает больше времени и сил.
Главное знать маленькие хитрости и не экономить на инструментах и продуктах, и всё получится. После третьего-четвертого раза - вы становитесь мастерами...

[Holder]

Суши-рис называют суши-меши. Суши-рис готовится по специальной технологии. В результате мы получаем клейкий, с легким запахом уксуса суши-рис из которого готовятся основные виды суши. Важно соблюдать соотношение сухого риса и воды: 1 часть риса и 1 с четвертью части воды. Опубликованный ниже рецепт позволяет сварить суши-рис в количестве достаточном для приготовления 16 шт. классических суши.

Суши-рис — ингредиенты:

• 180 г сухого риса с коротким зерном
• 230 мл воды
• 4 - 6 сантиметровая полоска сушеной водоросли келп
• Суши-уксус:
  1 с четвертью ст. ложки рисового уксуса
  1 ст. ложка сахара
  половина ч. ложки соли

Суши-рис — процесс приготовления:

• Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Рису надо просохнуть в течение 45 мин. Этот прием необходим для набухания.
• Опустить рис и сушеные водоросли в кастрюлю и залить водой. Плотно закрыть крышкой и довести до кипения. Перед началом кипения удалить водоросли. Закрыть кастрюлю и кипятить 10 мин. При варке риса крышку нежелательно открывать.
• Убрать огонь, снять крышку и закрыть кастрюлю сверху полотенцем. Дать остыть в течение 10 мин. Приготовить суши-уксус в небольшой кастрюле. Нагревать все ингредиенты до тех пор, пока не растворится сахар. С успехом можно использовать приправу "Kikkoman", приготовленную из натуральных продуктов. Свойства приправы "Kikkoman" аналогичны свойствам суши-уксуса.
• Специальной лопаткой для риса переложить продукт в большую деревянную миску. Необходимо выровнять поверхность, затем тщательно перемешать рис.
• Можно начинать осторожно добавлять суши-уксус. Важно получить оптимальную консистенцию конечного продукта — суши-риса. В момент добавления уксуса неплохо охлаждать суши-рис потоком прохладного воздуха. Через 12-14 мин рис окончательно пропитается суши-уксусом. Довести суши-рис до комнатной температуры.

[Эльф]

Суши-рис называют суши-меши. Суши-рис готовится по специальной технологии. В результате мы получаем клейкий, с легким запахом уксуса суши-рис из которого готовятся основные виды суши. Важно соблюдать соотношение сухого риса и воды: 1 часть риса и 1 с четвертью части воды. Опубликованный ниже рецепт позволяет сварить суши-рис в количестве достаточном для приготовления 16 шт. классических суши.

Суши-рис — ингредиенты:

• 180 г сухого риса с коротким зерном
• 230 мл воды
• 4 - 6 сантиметровая полоска сушеной водоросли келп
• Суши-уксус:
  1 с четвертью ст. ложки рисового уксуса
  1 ст. ложка сахара
  половина ч. ложки соли

Суши-рис — процесс приготовления:

• Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Рису надо просохнуть в течение 45 мин. Этот прием необходим для набухания.
• Опустить рис и сушеные водоросли в кастрюлю и залить водой. Плотно закрыть крышкой и довести до кипения. Перед началом кипения удалить водоросли. Закрыть кастрюлю и кипятить 10 мин. При варке риса крышку нежелательно открывать.
• Убрать огонь, снять крышку и закрыть кастрюлю сверху полотенцем. Дать остыть в течение 10 мин. Приготовить суши-уксус в небольшой кастрюле. Нагревать все ингредиенты до тех пор, пока не растворится сахар. С успехом можно использовать приправу "Kikkoman", приготовленную из натуральных продуктов. Свойства приправы "Kikkoman" аналогичны свойствам суши-уксуса.
• Специальной лопаткой для риса переложить продукт в большую деревянную миску. Необходимо выровнять поверхность, затем тщательно перемешать рис.
• Можно начинать осторожно добавлять суши-уксус. Важно получить оптимальную консистенцию конечного продукта — суши-риса. В момент добавления уксуса неплохо охлаждать суши-рис потоком прохладного воздуха. Через 12-14 мин рис окончательно пропитается суши-уксусом. Довести суши-рис до комнатной температуры.

В этом рецепте не хватает сакэ его добовляют когда рис уже почти готов на 1 кг риса 150 гр сакэ, и соотношение уксус -сахар лучше делать 2 к 1

[ЕВА]

Это наверно вкусно. Но я не кушала ещё сушu.

[Пyмяyx**]

Что? Ни разу? Исправим! В Питере на Народной ул. возле Володарского моста есть очень неплохое заведение. Там отмечали мой последний день рождения.

[Тунга]

Ем суши часто,потому как внук их очень любит....А я ем с опаской....Не доверяю "сырой рыбе"))))