Все-таки талант может "спать" много лет, я думаю. Особенно литературный талант. Очень многие обладают чувством слова но не испытывают потребности к творчеству или стесняются показаться графоманами.
У меня есть неплохие примеры - мемуары художников Бенуа и Коровина, мемуары академика Збарского - это их первые книги, написанные на закате жизни, с литературной точки зрения - блестящие. Никакой редактор не может создать за автора такой текст.
Композитор Хачатурян начал учиться музыке в 18 лет, до этого даже на знал нот. Для мызыканта это очень поздно, практически безнадежно. Хачатурян очень поздно поступил в консерваторию, но очень быстро показал себя как выдающийся композитор.