Страница 3 из 6 ПерваяПервая 12345 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 56

Тема: Пельмени,вареники,равиоли

  1. #21
    *Шалунья* Гость

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от DbIM Посмотреть сообщение
    Мили, а как на счет вареников среди недели? )
    у меня дома. ваши вареники,моя вода )

  2. #22
    Регистрация
    26.03.2005
    Адрес
    Тель-Авив
    Сообщений
    8,604

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Сладкий Яд* Посмотреть сообщение
    у меня дома. ваши вареники,моя вода )
    Ядушка,уговоришь ведь!
    Если Дым меня заберет с мантоваркой,то я согласна.

  3. #23
    *Шалунья* Гость

    По умолчанию

    он как раз в след субботу в Ашдоде.
    Гарёня,ты понял?! ты попал! )

  4. #24

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Сладкий Яд* Посмотреть сообщение
    он как раз в след субботу в Ашдоде.
    Гарёня,ты понял?! ты попал! )
    не, я в субботу в Ашдоде по работе, и ктебе не на долго заскочу, так что лучше приезжай среди недели к Мили, если она не против )

  5. #25
    *Шалунья* Гость

    По умолчанию

    я приезжай? угу.... я выездная шо ужас просто (

  6. #26
    Рыська* Гость

    По умолчанию

    Сходить в магазин-самое наилучшее разрешение проблемы!
    Так ведь магазинные,-они невкусные!Там в фарше половина соевых концентратов,которые только имеют вкус мяса.
    А тут,мне нечего было делать,я пошла в магазин,ткнула пальцем в кусочки мяса,которые мне понравились,сделала фарш,добавила лука,специй...
    Замесила тесто,и так душевненько начала лепить пельменьки...
    цитата от Милли
    Вспомнила как мы с соседями собирались и делали пелемени, это целый ритуал... А самое главное во время лепки (стряпания) есть время поговорить. Мы покупали свинину и говядину и делали фарш, потом замешивали тесто, а потом уже приступали к лепке. Я очень любила стряпать пелемени.
    Сейчас другое дело - времени нет, да и должно быть желание - это главное..
    Последний раз редактировалось Пyмяyx**; 16.01.2007 в 11:14.

  7. #27
    Регистрация
    06.03.2006
    Адрес
    Петах-Тиква
    Сообщений
    105,486

    По умолчанию Пельмени сибирские.

    Пельмени сибирские



    Для рецепта вам потребуется:


    для теста:

    • пшеничная мука -1.5 стакана
    • яйцо -1 шт.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • вода -1/2 стакана
    для фарша:

    • говядина - 200 г
    • свинина (или баранина) - 250 г
    • лук репчатый - 40 г
    • соль - 9 г
    • перец - 0.2 г
    • сахар - 0.5 г
    вода -4/5 стакана:

    • яйцо для смазки - 1 шт.
    • сметана - 1/4 стакана.


    Вначале нужно замешать тесто. Для этого смешиваем воду с яйцами и солью, чтобы получилась однородная масса. Насыпаем муку горкой на стол и делаем в середине углубление, в которое и наливаем воду с яйцами и солью. Жидкость добавляется из расчета 2 стакана жидкости на килограмм муки. Замешиваем однородное тесто, причем для лучшей раскатки нужно дать ему полежать 20-30 минут, тогда клейковина разбухнет и раскатываться оно будет значительно лучше.
    Раскатываем тесто узкой тонкой полоской и смазываем яйцом по всей длине. Затем кладем по ложке фарша на расстоянии 5-6 см друг от друга. Стаканом делаем кружки теста вокруг кусочков фарша, затем тесто складываем пополам и защипываем кончики. Для приготовления фарша говядину и свинину или баранину нарезать на куски и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В фарш добавить сахар, соль, перец и воду чуть меньше стакана, а также пропущенный через мясорубку лук и все перемешать. Пельмени варить в большом количестве слегка подсоленной воде (на 1 кг пельменей 4 л воды, 40 г соли) при слабом кипении 8 - 10 минут. Есть сибирские пельмени, можно поливая их острым соусом, либо просто со сметаной или растопленным сливочным маслом.
    В серебре лепестки хризантемы

    На смёпках со 104 Израильской



  8. #28
    Регистрация
    06.03.2006
    Адрес
    Петах-Тиква
    Сообщений
    105,486

    По умолчанию

    В серебре лепестки хризантемы

    На смёпках со 104 Израильской



  9. #29

    По умолчанию

    Не хватает их здесь, вкусно.

  10. #30
    Регистрация
    20.06.2009
    Адрес
    Россия,Тверь
    Сообщений
    3,354

    По умолчанию

    И я люблю пельмени! Домашние,конечно.

Страница 3 из 6 ПерваяПервая 12345 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Не люблю пельмени.
    от Ладога** в разделе Мы
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 09.10.2004, 14:42

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
И как мы все понимаем, что быстрый и хороший хостинг стоит денег.

Никакой обязаловки. Всё добровольно.

Работаем до пока не свалимся

Принимаем:

BTС: BC1QACDJYGDDCSA00RP8ZWH3JG5SLL7CLSQNLVGZ5D

LTС: LTC1QUN2ASDJUFP0ARCTGVVPU8CD970MJGW32N8RHEY

Список поступлений от почётных добровольцев

«Простые» переводы в Россию из-за границы - ЖОПА !!! Спасибо за это ...



Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Архив

18+