Мясо бывает
1Баранина
2свинина
3 свинина с бараниной
Мясо желательно брать немного жирное, иначе ино высыхает на огне.
Замочить на сутки в кислом красном вине, добавив немного виноградного уксуса лука и лаврового листа.
А пиво я и так люблю(кроме "балтики")