Татка
Читал Аткинса, кто такой Монастырский не знаю. Аткинс к науке о питании отношения не имеет.
Но дело не в этом. Это все не про тебя! Ты съедаешь в 4 раза больше калорий чем расходуешь, а системы "выведения" у тебя (как и у всех толстяков, пардон) слабые. А системы накопления - здоровые, "крестьянские". Если был сытый период - жирок надо отложить и запасти. Эти системы заложены 100 000 лет назад, когда человек не ел сыра и шоколада и много двигался, мерз зимой и т.д.
Вместо того, чтобы пытаться "обмануть" систему накопления, надо либо сжигать энергию (большие, повторяю БОЛьШИЕ нагрузки, если ходьба, то не меньше 3-4 часов в день быстрым шагом), либо перестать жрать.
Последнее - трудно, поэтому легче перейти на "солому" - капусту, яблоки... И, конечно, убрать все калорийное - жир - полностью, сахар - полностью.
Успеха!