Я бы лично не стала столько возиться с какими-то артишоками.Сообщение от Эльди
Я делаю всё проще.
Беру широкую кастрюлю (от мантоварки),Ставлю туда артишоки, как елочки- верхушкой вверх,сколько влезет в кастрюлю,заливаю холодной водой.
Потом кладу туда соль-на глазок, сок 1 свежевыжатого лимона ( его нужно обязательно,чтобы артишоки потом не почернели, и 6 толстеньких зубчиков чеснока.
Ставлю варить. С момента закипания варить 20-25 минут.
Потом их охлаждаю,беру на тарелку,взгромождаюсь на диван перед телевизором,закутываю ноги в плед.
Теперь,начиная с верхушки отщипываешь каждый листик и высасываешь мякоть у основания листика. Листик выбрасываешь. и так общипываешь его аккуратненько,как семечки,до самого низа.
Главное,не торопиться.
Чашечка,- это самое вкусное! Берешь ее в руку и засасываешь целиком,не жуя.
Всё... Я уже захлебнулась слюной....
Ответить с цитированием