Чайный домик

[Дима**]

С недавнего времени, а именно, где-то года с 2000-го я приобщился к очень интересному делу - китайским чайным церемониям.
Как я понимаю, сейчас на это начинается своего рода мода. В Интернете полно сайтов, на которых можно купить китайский чай и всю необходимую посуду. Один за другим открываются клубы, где можно попить чаю по-китайски.
Соответственно, я тоже хочу внести свою небольшую лепту и кое-что рассказать обо всем этом процессе.
Там на самом деле заключена очень глубокая философия, и мне немного грустно наблюдать, как иногда она выхолащивается, теряется за внешней атрибутикой и погоней за прибылью (чем бы ни торговать, лишь бы торговать - это же известный девиз некоторых интернет-магазинов).

Мне в этом отношении повезло - я впервые попал на чайную церемонию в "Клуб чайной культуры" в московском саду "Эрмитаж", когда он был еще единственным в Москве. Этот клуб основал человек по имени Бронислав Виногродский - довольно известный китаевед, который в подлиннике читал (и, разумеется, переводил) разные древнекитайские книги, и в том числе, конечно, трактаты о чае. Вот ссылка на его сайт: http://www.bronislav.ru/
И создал он этакий "китайский уголок" в Москве.

Китайская чайная церемония требует наличия мастера. Мастер заваривает чай и ведет всю церемонию вообще. Вот мне в мое первое посещение Клуба попался очень хороший мастер. После первого чаепития я неделю ходил сам не свой - настолько необычно все было. Было ощущение прикосновения к чему-то необычайно великому и древнему...

Я не скажу, что стал фанатом чайных церемоний, но все же с тех пор я посещал их довольно регулярно. Скажем, раза два в год. А вот за последние полгода у меня произошел какой-то всплеск. Мы на работе купили набор посуды, и теперь раз в неделю проводим чайные церемонии. И домой я себе приобрел все необходимое - и дома тоже попиваю потихоньку. В хорошей компании.

Стало быть, сегодня я ограничусь этой вводной частью, а вот, завтра начну помаленьку рассказывать, что там к чему.
Впрочем, может быть, здесь уже есть знатоки этого дела? Давайте тогда вместе что-нибудь обсудим!

[Frol]

Вот это действительно интересно узнать, я сам недавно заинтересовался китайской традицией чаепития , после того как дальний родственник вернулся из Китая и привез зеленый чай, который я впервые попробовал. (Если не учитывать то , что продается в ширпотребе, в сравнение абсолютно не идет)

[Татка Норвежская]

ДИМА, ДИМОЧКА, ДИМУЛЯ!!!!!! Как же я рада тебя видеть!!!!! Чмоки тебя во все места!))))))
Ну а уж про чай давай рассказывай, я как то читала статью про японцев и их чаепитие, тоже мне показалось фантастикой, столько внимания уделять какому то ЧАЮ)))) На самом деле ОЧЕНЬ интересно!

[Пyмяyx**]

Дима, а мастер был китаец?
Примерно, какого возраста?

[Дима**]

Дима, а мастер был китаец?
Примерно, какого возраста?

Мастер был не китаец. Китайца я бы не понял - у меня какие-то проблемы с их языком...
Мастер был наш, ученик Виногродского, при этом он еще нашел себе наставника в Китае и ежегодно ездил туда для обмена опытом. На вид ему было где-то под 40.
Кстати, в современном Китае нелегко найти людей, которые умеют правильно пить чай... Где-нибудь высоко в горах... (но не в нашем районе, как говорил товарищ Саахов)..

[Пyмяyx**]

Ну... Мало ли сейчас в России китайцев, прекрасно владеющих русским языком?

[Дима**]

Продолжим тему.

История чая насчитывает 5000 лет или около того. Первенство открытия чая приписывают человеку по имени Шен Нун, или Шень Нун или Шэнь Нун (Shen Nung), (в переводе - "Божественный пахарь", или "Божественный земледелец", или еще "Пахарь Духа"). Возможно, это был реальный император Китая в 2737-2697 гг. до н.э. Мудрый правитель, первым начавший заниматься земледелием и научивший ему людей. Изобретатель торговли, первый фармаколог. Умер, проглотив в научных целях стоножку.

Согласно преданиям, матушка зачала Шен Нуна после того, как увидела чудесного дракона. Шен Нун имел змеиное тело, человеческое лицо на бычьей голове и нос тигра. Кроме этого, он был зеленого цвета (садовод!) и имел на посылках специальную зверушку – яошоу («лекарственный зверь»). Если кто-либо заболевал, то этому зверю сообщали о болезни, гладили по голове – и он отправлялся искать нужную травку. Кроме всего этого, есть предположение, что у Шен Нуна был живот, сделанный из прозрачного нефрита. Такая особенность позволяла ему наблюдать за тем, что происходит у него внутри и без особого вреда для себя пробовать различные травы и изготовлять из них всевозможные лекарства. Однажды Шен Нун попробовал 100 разных трав, 72 из которых были ядовитыми, ему все-таки стало плохо, и он упал без чувств под какой-то куст. На одном листе этого куста была капля росы, которая нагрелась на солнце и скатилась с листа прямо в рот Шень Нуну. И Шен Нун мгновенно пришел в себя. Поняв, что именно привело его в себя, он открыл чайный куст и способ его употребления.

По другой легенде однажды на границе Индии и Китая объявился рыжебородый варвар (он же – Бодхидхарма). Он пришел с запада (откуда, неизвестно. Будем считать, что это был наш предок ), сел напротив стены и замедитировал. В какой-то момент он задремал, а, проснувшись, рассердился на себя, вырвал свои ресницы и бросил их на землю. Вот из этих-то ресниц и вырос чайный куст. А буддийским монахам рекомендовалось пить чай во время медитаций и церемоний, чтобы не спать. По еще одной легенде он просто пожевал листочки и пободрел – безо всяких кровожадных выдираний век.

Если порыскать по Интернету, то можно найти и другие варианты этих легенд.

Понятно, что люди упорные начали испытывать всевозможные способы употребления чая. Первый и наиболее полный трактат о чае ("Чайный канон") был написан человеком по имени Лу Юй (еще его называют Часянь - "Чайное Божество"). В «Чайном каноне» собраны все научные и практические чайные знания, накопленные во время до эпохи Тан. Туда вошёл и опыт самого Лу Юя, изучавшего чайное дело по книгам и на практике. Как только «Ча Цзин» стал известен, он получил всеобщее признание и удостоился высочайших похвал. По всей видимости, именно со времён Лу Юя чай превратился в повседневный напиток.

Слово "чай" по-китайски звучит как "ча". Собственно, от "ча" и произошло русское "чай". И во многих языках мира слово "чай" звучит похоже.

Иероглиф 茶, обозначающий чай, состоит из трех частей - "растение" (два крестика вверху), "дом" (крыша с крестиком под ней) и "общий" (две "подпорки" у нижнего крестика). Видимо, смысл в том, что это растение, которое дома употребляют все.

Ладно, на этом пока временно закончу. До вечера, или до завтра - как получится...
Ниже прилагаю два графических файла. Первый - это иероглиф "ча", второй - это фотография Лу Юя.

[Frol]

ЗдОрово !
Спасибо

[Баба Лися]

ну? чего остановились-то? где продолжение? я только заинтересовалась и тут-на тебе-перерыв на обед...Дима!!! очень интересно,но почему так медленно? по канонам чая?

[Пyмяyx**]

Чайный домик в Летнем саду. Построен в 1827 году по проекту архитектора Л.И.Шарлеманя.
Несмотря на монументальный вид, домик деревянный.