Отварить овощи;Капусту ,морковку,тыкву,корень сельдерея,паприку,зелень,... Можно отваривать всё что есть под рукой.
Затем охладить.Все овощи взбить в блендере до получения пюреобразной массы.
(На 1 кг варёных овощей=2 яйца,муки 3-4 ст ложки,соль по вкусу)
Затем можно жарить ..Со сметанкой просто чудо,!Ароматные котлетки...
Это блюдо хорошо и для лета и для осени, когда много разных овощей.