Генетически модифицированные организмы...Что это на самом деле?

[IRENE]

Отцом генной инженерии принято считать нобелевского лауреата Пола Берга. В 1972 году он впервые "вторгся со скальпелем" в наследственный механизм клетки - ДНК.
Однако первыми трансгенными (то есть перемещенными генами) растениями стали выглядевшие вполне прилично табак и петуния. Они появились в 1983 году сразу в трех странах - Бельгии, Германии, США.
С тех пор в разных странах создано немало "комбинированных" видов, подчас весьма причудливых.....
Например, сингапурский биолог Чья Тен Фатт вставил в орхидею ген светлячка и получил изящный светящийся цветок. Это, конечно, красиво,но вот зачем понадобились поросята с фосфоресцирующими пятачками и копытцами, выращенными в одной английской лаборатории(при этом использовался ген светящейся глубоководной медузы? Недобрая это шутка генетиков...
В лаборатории Эдинбургского университета создали картошку - "незабудку". Она начинает светиться, если ей не хватает воды или удобрения. И вмонтирован в неё тот же ген медузы.
Сегодня на Земле живет около 6 миллиардов человек. Четверти из них хронически не хватает еды...К середине 21 века население планеты, по прогнозам составит 9 миллиардов человек.
Справиться с проблемой питания по силам генной инженерии. не случайно прионером в этом деле оказался Китай, давно озабоченный продовольственной проблемой.
Сегодня с генетически модифицированными продуктами мы встречаемся на полках магазинов...Мы получили мощное сопротивление защитников окружающей среды. Для "зеленых" - ГМ -продукты - такая же угроза человечеству, как и ядерные обьекты.
В 1998 году государства Евросоюза ввели мораторий на регистрацию новых ГМ - культур и продуктов.
Значит, ли это ,что вропа отказалась от ГМ -продуктов? Нет, и до сих пор они продаются в странах ЕС.
Думаю, что потребитель должен быть предупрежден о составе продукта, какие трансгенные продукты туда входят. Но поводов для полного запрета - нет.
Конечно, ни один серьезный исследователь не скажет, что может предвидеть все последствия генетического модифицирования. Как никто не мог предвидеть всех последствий изобретения колеса или открытия электичества. Если, уж, глядеть на вещи философски, то нужно признать....любое дейстиве, любое изменение мира всегда несет в себе дополнительный риск...Но, если бы мы не рисковали, до сих пор жили бы в пещерах и охотились с помощью копий.

[Пyмяyx**]

Вовремя тема.
Учёные говорят и я согласен с ними, что опасения совершенно беспочвены. Кем-то специално нагнетается истерия.
Как я читал в одной умной статье, люди перестали бояться есьть овощи с химикатами, из экономии едят подпорченные продукты, курят и употребляют алкаголь, отлично зная, что это вредно, но паничеки боятся генетичеки модифицированнх продуктов, безосность которых 1000 раз проконтролдированна.

[IRENE]

Если, звезды зажигают, значит, это кому-то нужно...прав, был господин Маяковский...

[Пyмяyx**]

Вот именно!

[Маркиза]

Извините, но в данной тематике мнения учёных разделяются.
Пока что никто однозначно не пришёл к выводу о полной безопасности ГМ продуктов.
К примеру во многих провинциях Китая люди страдают от авитаминоза из-за недостатка белковой пищи.
Был выведен сорт риса, содержащий белок и способный решить эту проблему. Однако пока никто не может сказать каковы будут последствия.

[Пyмяyx**]

Рис модифицированный и немодифицирванный по своему химическому составу отличаются куд меньше, чем рис от картофеля или любого другого растения.

[Крама*]

70 процентов московских школьников по результатам исследований страдают от пищевой аллергии на сою. Виной всему продукты, в состав которых входят генетически-модифицированные организмы (ГМО) и ингредиенты (ГМИ). Подробнее о генетической угрозе нам рассказал президент Общенациональной ассоциации генетической безопасности Александр БАРАНОВ.

– Чем опасны генетически-модифицированные продукты или, как их еще называют, трансгены?

– Чтобы понять, чем опасны для нас трансгены и как с ними бороться, надо знать, что они из себя представляют. При производстве генетически модифицированных продуктов ученые фактически ускоряют эволюцию. Для этого в геном (совокупность генов в хромосоме) растения встраивают ген иных живых организмов. При этом генная структура изменяется таким образом, что растение приобретает новые свойства – устойчивость к болезням, засухе или вредителям. Например, чтобы вырастить холодоустойчивые помидоры в них пересадили ген глубоководной камбалы.

– Таким образом снижаются затраты на производство продуктов питания?

– Совершенно верно. Впервые о разработках генной инженерии мир узнал в начале 60-х годов. Тогда никто не задумывался о последствиях. В результате, погнавшись за дешевизной, мы рискуем не только собственным здоровьем, но и здоровьем наших детей.

– В чем именно заключается риск?

– Результаты исследований Института вакцин и сывороток имени И.И. Мечникова показали, что 70 процентов московских школьников страдают от пищевой аллергии на сою, уже есть случаи аллергии на морковь. А ведь ГМО есть и в кукурузе, и в томатах, не говоря о мясных и молочных продуктах, куда добавляют растительный белок. Причем ГМО имеют свойство накапливаться в организме.

– Отличаются ли продукты, содержащие ГМИ, от обычных?

– Видимых отличий нет, хотя овощи и фрукты с идеальной формой, скорее всего, подвергались генной обработке. К сожалению, на тех самых генно-модифицированных помидорах плавников камбалы вы не увидите. Согласно закону, принятому еще 21 декабря 2004 г. № 171-ФЗ «О внесении изменений в Закон РФ «О защите прав потребителей», если продукт содержит ГМО, на нем должна стоять соответствующая маркировка. Появится она с июля 2007 года. А ведь в продуктах, кроме ГМО, могут быть токсины, радионуклиды и прочие вредные для здоровья человека вещества. Поэтому наша Ассоциация намерена ввести добровольную маркировку в виде зеленого пятилистника с надписью «Биологически безопасно».

– Что вы можете посоветовать нашим читателям, которые каждый день покупают продукты на рынках и в супермаркетах?

– Думаю, не стоит экономить на здоровье семьи и особенно детей. Сэкономленные деньги потом скорее всего придется тратить на лечение. Я желаю вашим читателям в первую очередь быть здоровыми!

ГМ-продукты можно разделить на три категории:

1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Их добавляют в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.

2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста). 3. Трансгенные овощи и фрукты.

Всемирная проблема

Ученые всего мира требуют ввести мораторий на использование трансгенов в производстве продуктов питания. Уже более 2000 человек подписали открытое письмо правительствам всех стран об опасности генетически модифицированных организмов.

Будем бдительны!

Советы тем, кто хочет избежать употребления генетически измененных продуктов:

– Читайте этикетки на продуктах! Продукты, содержащие соевую муку, сыр тофу, соевое масло, лецитин (Е322), растительный белок, а также компоненты на кукурузной основе, такие как модифицированный крахмал, кукурузную муку, кукурузный крахмал, кукурузное масло и поленту не следует покупать просто потому, что нет способа узнать, подвергались ли они генной инженерии.

– По возможности готовьте дома. Хлеб, торты, творог, каши, пельмени домашнего приготовления, несомненно, гораздо полезнее для здоровья и более питательны, чем их аналоги, приготовленные в промышленных масштабах.
– Будьте внимательны при покупке хлебобулочных изделий. Избегайте изделий, в составе которых указано «добавки для улучшения муки», «вещества для пропитки теста». Эти ингредиенты могут представлять собой смесь генетически измененных энзимов и добавок. Даже «аскорбиновая кислота» может быть генетически измененной производной. – Маргарин лучше заменить натуральным сливочным маслом без растительных компонентов.

– По возможности отдавайте предпочтение натуральному молоку, сливкам, сметане, творогу и т. п.

– Шоколад может содержать лецитин (белок) из генетически измененной сои, а также «растительный жир» и «сыворотку», затронутые генной инженерией. Вычислить лецитин по этикетке несложно: его кодовый номер — Е322.

– Детское питание и готовые завтраки покупайте с особой осторожностью, поскольку они могут содержать в виде добавок витамины и другие компоненты, полученные из генетически измененных организмов.

– Мед. В нескольких сортах этого продукта были обнаружены следы генно-модифицированного масличного рапса. Лучше избегать импортного меда. Отдавайте предпочтение отечественному.

– Сухофрукты. Многие виды сухофруктов могут быть покрыты маслом, полученным из генетически измененной сои. В этом случае красивый вид не гарантия качества, а скорее наоборот.

Избегайте всех продуктов из США и Канады. Особенно это касается фруктов и овощей, мороженого, молока, сухого молока, сливочного масла, соевого соуса, шоколада, попкорна, жевательной резинки, витаминов. Имейте в виду, что пребывание в США и Канаде почти наверняка приведет к регулярному потреблению генетически измененной пищи (включая генетически измененные свежие фрукты и овощи).

[Крама*]

Мясо овощи давайте растить все сами хотя и тут подвох((( тогда перестанем есть.
Предлагаю не забивать голову и жить))))

[Taiss*]

Так те же витамины и та же энергия есть в искусственном мясе.

насколько можно понять из статей искусственное мясо получено путём генной инженерии
в картофель,чтоб его не ели жуки,генетики добавляют части ДНК скорпиона,а в кукурузу,как мне помнится,цепочки ДНК морской звезды




но мы кушаем ...
а ,как правильно заметил Пум,лет через 10-30,если наш мир не провалится в тар-тарары, будем и такому мяску рады...а вода будет как сейчас брюлики

[Пyмяyx**]

Крама, ты смешала 2 проблемы вместе. Генно-модифицированные продукты - одно (заслуживает отдельной темы), искуственное мясо совсем другое. Хотя темы в чём-то и пересекаются, но ГМП могут быть никак не связаны с мясом, точно также как мясо может быть выращено из мышечных волокон без всякой генной модификации. Поделю тему.