Чернослив после заливки лучше положить в морозилку, т.к.после водяной бани в шоколадной массе будут капельки воды, превратившиеся в лед. И при укусе шоколад будет ломаться на мелкие кусочки.Это будет то же самое, что посыпать креманку с мороженым сверху тертым шоколадом.