Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Для вас, повара и гурманы :-)

  1. #1
    bors Гость

    Talking Для вас, повара и гурманы :-)

    - Как! А горячее!? – удивлённо приподнялся мужчина.
    - Перед разделкой это будет вредно, - галантно щелкнул каблуками официант Сергей.
    - Какой ещё разделкой!? – разозлился мужик. – Тебе что, брателла, плешь отполировать!?
    Официант Сергей, резко изменившись в лице, выбросил вперед руку, в которой было зажато узкое лезвие.
    -Х-х… гх-х… - Глеб согнулся пополам, грохнувшись на мраморный пол ресторанного зала.
    Сергей оглянулся. Убедившись в отсутствии свидетелей, он выдернул нож из посетителя и с размаху впечатал каблук сапога в его кадык. Через три минуты всё было кончено. Взявшись за воротник кожаной куртки, официант отволок бездыханное тело на кухню и поспешил закрыть заведение, перевернув на 180 градусов висящую на дверях табличку «Учёт».

    Кожа отслаивалось плохо: большой нож то и дело вяз в сухожилиях. Зато голова отделилась от туловища мгновенно. Сергей сразу же поспешил отрезать нос и уши, заранее припоминая рецепты бульонов, которым хрящи обычно придавали особый вкус. «Нос придётся выскоблить изнутри, - размышлял Сергей. – Наростов в этот раз больно много». Положив органы в маленькую металлическую миску он щедро засыпал туда соли и, добавив полстакана масла, положил сверху небольшой пресс.

    Хуже всего было с печенью: вряд ли её можно было использовать на кухне. Всё из-за раздутости – Сергей никогда не использовал печень, если видел в ней какие-либо искажения. И, кроме того, на ней было множество соединительных тканей. «Некроз, - подумал Сергей. – Не уж, увольте.» Он бросил орган в таз для отходов и принялся специальными кусачками отламывать части рёбер, бережно складывая их одно к другому. («Вот и Тузик порадуется на старости лет!») Наконец, Сергей вырезал почки – его любимое лакомство. Сразу же вырезал их изнутри с помощью специального резака и кинул в холодильник.

    Оставалось вынуть сердце и нарубить колечками позвоночные диски. Сергей огляделся. Вокруг скопилось уже достаточно много отработанного материала: лохмотья отделённой кожи, необработанные куски жира и беспорядочно перевитый сероватый кишечник. Кроме того, не всё ещё было вынуто из головы. Всё это можно было использовать для других блюд, и Сергей выбросил в таз с отходами один лишь кишечник и крестец. Кости с конечностей он вынул из суставных сумок и обрубил топориком по краям: получилось восемь трубочек с темнеющими срезами. Каждую кость Сергей высверливал с торцов, собирая костный мозг в отдельную миску. «Заправлю кровью, оставшейся в сердечной камере, и нафарширую этим почки», - радовался Серёжа.

    Нарезанный на диски позвоночник он положил коптиться в гриль, натерев щетиной с черепа жертвы. Вскоре раздалось характерное потрескивание. Не обращая на это внимание, Сергей занялся лоскутами кожи. Наспех приготовив панировочную смесь, он макал нарезанные полоски в оставшуюся от фаршированных почек кровь и тщательно обваливал их в смеси. «Хорошая панировка могла бы из распылённых кусочков черепа получиться, - вспомнил Серёжа. – Да только оборудования нет, массу времени убью.»

    Одни только лёгкие оставались сиротливо лежать на разделочном столике. Встряхнув изрядного веса мешок в ладонях, Сергей разделил лёгкие пополам и обмыл горячей водой, после чего нарезал их кусками, каждый из которых казался величиной с дамский кулачок. Затем кинул несколько кусочков в прозрачную ёмкость блендера и нажал кнопку «Пуск». Через пять минут он уже закатывал трёхлитровую банку паштета. Всё было пущено на дело.

    «Вот разве ещё мозг… - задумался Сергей. – Из него можно приготовить что-нибудь на десерт.» Отрезанная голова лежала на краю столешницы. С помощью молотка и долота Сергей выболбил всю верхнюю часть черепа и, вскрыв черепушку, половником выскреб мозг изнутри. Оставалось купить в магазине напротив желатин. «Ну вот и всё, - удовлетворённо вздохнул Серёжа. – Всё-таки мужик тоже может быть славным стряпчим!»

    Он сменил фартук, кинул на съедение собакам все полученные отходы, затем вышел на крыльцо уютного ресторанчика и мелком дописал на грифельной доске несколько блюд текущего меню:

    Бульон на солёных хрящиках
    Помидоры обваренные (особые), фаршированные
    Гриль на топлёном жиру
    Мясо на кости, в панировке
    Паштет
    Желе детское, диетическое

  2. #2
    Аватар для Пyмяyx**
    Пyмяyx** вне форума Основатель движения, Administrator, координатор по Израилю,

     Великий Гроссмейстер Пурпур Народный реферер purpur.jpg

    Регистрация
    31.01.2003
    Адрес
    Санкт-Петербург и Кирьят-Экрон
    Сообщений
    160,136

    По умолчанию

    Н-да...
    А где же юмор?
    На смёпках с 1 Израильской

    Хочу переделать мир. Кто со мной?

  3. #3
    bors Гость

    По умолчанию

    Всё там же, Пум.
    Это не юмор для мёп-интеллектуалов.

  4. #4
    Мыслитель Гость

    По умолчанию

    Круто.Как в песне Доктора Александрова.

  5. По умолчанию

    бе-е-е...
    так весело, аж тошнит...

  6. #6
    bors Гость

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Flirty
    бе-е-е...
    так весело, аж тошнит...
    Ну ндравится мне юмор а-ля Сорокин

  7. #7

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от bors
    Ну ндравится мне юмор а-ля Сорокин
    Это вы что-то съели...(ц)
    Я, Кошка, хожу, где вздумается и гуляю сама по себе. (Р. Киплинг)

  8. #8
    bors Гость

    По умолчанию

    Да нет, это вы чего-то не доели

  9. #9
    Аватар для Пyмяyx**
    Пyмяyx** вне форума Основатель движения, Administrator, координатор по Израилю,

     Великий Гроссмейстер Пурпур Народный реферер purpur.jpg

    Регистрация
    31.01.2003
    Адрес
    Санкт-Петербург и Кирьят-Экрон
    Сообщений
    160,136

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Пьяная Вишня
    Это вы что-то съели...(ц)
    Не что-то, а кого-то.
    На смёпках с 1 Израильской

    Хочу переделать мир. Кто со мной?

  10. #10

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от bors
    Да нет, это вы чего-то не доели
    Ах, спасибо, я сыта!..
    Я, Кошка, хожу, где вздумается и гуляю сама по себе. (Р. Киплинг)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.06.2013, 01:03

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
И как мы все понимаем, что быстрый и хороший хостинг стоит денег.

Никакой обязаловки. Всё добровольно.

Работаем до пока не свалимся

Принимаем:

BTС: BC1QACDJYGDDCSA00RP8ZWH3JG5SLL7CLSQNLVGZ5D

LTС: LTC1QUN2ASDJUFP0ARCTGVVPU8CD970MJGW32N8RHEY

Список поступлений от почётных добровольцев

«Простые» переводы в Россию из-за границы - ЖОПА !!! Спасибо за это ...



Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Архив

18+