Страница 5 из 16 ПерваяПервая ... 3456715 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 50 из 158

Тема: Пироги и печенье.

  1. #41

    По умолчанию

    --
    ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

    > мука - 100 г
    > разрыхлитель - 1 ч.л.
    > яйцо - 5
    > масло (маргарин) - 100 г
    > черный шоколад - 100 г
    > сахар - 100 г
    > сахарная пудра - 75 г
    > какао-порошок - 3 ст.л.
    > ванилин или цедра лимона
    > соль - немного
    >
    Взбить масло с сахарной пудрой. Взбить желтки с
    > половиной сахара и солью. Растворить шоколад.
    > Добавить туда ваниль или цедру. В масло вливать
    > частями то желтки, то шоколад, каждый раз хорошо
    > взбивая. Муку, разрыхлитель и какао смешать.
    > Постепенно добавить в масляно-шоколадную массу.
    > До однородной массы.
    > Белки взбить до мягких пиков. Частями добавить
    > оставшийся сахар. Довести до устойчивых пиков.
    > Очень аккуратно ввести частями в основное тесто.
    > Залить в подготовленную форму. Выпекать 50-60 мин.
    > при 180 С (не выше и не дольше, иначе получится
    > сухим). Готовность проверяется как обычно,
    > палочкой.

  2. #42

    По умолчанию

    Апельсиновые маффины
    .


    > 1 апельсин
    > 200 г сахара
    > 2 ч.л. ванильного сахара
    > 150 г сливочного масла или маргарина
    > 3 яйца
    > 2 ч.л. разрыхлителя
    > 200-250 г муки

    С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
    >
    > Выжать сок апельсина (должно получиться около 50 мл).
    >
    > Масло растереть с сахаром и ванилином.
    >
    > Добавить яйца, перемешать.
    >
    > Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
    >
    > Добавить муку, разрыхлитель и замесить не крутое тесто.
    >
    > Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять наполовину), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
    > Приятного аппетита

  3. #43

    По умолчанию

    Бабушкины коврижки

    Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Холодное масло растереть с мукой и ванилином в крошку.
    Добавить сметану, смешанную с 3ст.л. сахара и содой, замесить мягкое тесто.
    На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать стаканом кружки.
    Выложить кружки на смазанный противень, смазать их желтком и густо посыпать сахаром.
    Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
    Вкусно, быстро и просто!
    Наливайте чай, кофе или молочко и угощайтесь!
    Приятного аппетита

  4. #44

    По умолчанию

    -Быстрый пирог с консервированными абрикосами


    > Состав
    > пропорции из расчета на большой противень
    > консервированные абрикосы - 1 банка (~300 г),
    > сливочное масло или сливки для смазывания готового пирога - 10-15 г
    > для теста
    > сливочное масло - 200 г,
    > яйца - 4 шт,
    > сахар - 1,5 стакана,
    > сироп от консервированных абрикосов - 0,75-1 стакан,
    > разрыхлитель - 2 чайных ложки,
    > ванильный сахар - 1-2 чайных ложки,
    > мука - ~3 стакана
    > Приготовление
    > С консервированных абрикосов слить сироп в отдельную чашку и сохранить его.
    > Абрикосы вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем.
    > * Вместо консервированных абрикосов можно взять консервированные персики или ананасы.
    > Приготовить тесто:
    > Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
    > Сливочное масло растопить и немного охладить.
    > Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика.
    > Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до однородности (ложкой или венчиком).
    > Влить сироп от консервированных абрикосов и снова перемешать.
    > Постепенно всыпать муку, размешивая тесто ложкой или венчиком, и замесить однородное тесто (по консистенции, как на оладьи).
    > Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять.
    > Выложить на поверхности теста узор из абрикосов.
    > Выпекать пирог при температуре ~180 C ~30 минут

  5. #45
    Регистрация
    06.03.2006
    Адрес
    Петах-Тиква
    Сообщений
    105,486

    По умолчанию

    Эх все вкусно , жаль духовка не работает .
    В серебре лепестки хризантемы

    На смёпках со 104 Израильской



  6. #46
    Регистрация
    05.04.2006
    Адрес
    дикий север
    Сообщений
    5,725

    По умолчанию

    Дорогие Друзья!!!
    Хочу угостить вас очень вкусным тортиком.
    У меня оригинальное название «Дунайские волны» и
    предлогаю вам этот торт.


    Продукты:
    200г. мягкого масла или маргарина
    180г.сахара
    4 яйца
    300г. муки
    3 чайные ложки разрыхлителя
    5 ст.ложек молока
    щепотка соли
    ванилин/ванильный сахар
    вишня из компота
    20г какао

    Для крема:
    1 пакетик порошка шоколадного пудинга(37г.)
    100г. сахара
    400мл.молока
    250г.мягкого масла

    Для глазури:
    200г.белого шоколада
    2ст.ложки растительного масла без запаха

    Вишню откинуть в дуршлаг, дать хорошо стечь жидкости(я еще потом обсушиваю на бумажных полотенцах).
    Растереть масло с сахаром, ваниллью и солью.
    Добавить по-одному яйцу, не торопитесь и уделите каждому хотя-бы полминутки.
    Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в массу, теперь еще 2-3 ст. ложки молока,
    тесто получается густое, тяжело падает с ложки.
    Отделим примерно третью часть теста. В большую часть теста добавим какао и оставшееся молоко, хорошо размешиваем массу.

    Форму смазываем или выстелаем бумагой для выпечки, выкладываем темное тесто, разглаживаем ложкой, после светлое тесто- разглаживаем,

    распределяем вишню и обратной стороной ложки вдавливаем каждую вишенку в светлое тесто.

    Выпекаем в заранее разогретой духовке при 160-180° примерно 40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.


    В это время делаем крем из порошка пудинга, сахара и молока.
    Сварить пудинг, как описано на упаковке, но с меньшим количеством молока(400мл.)
    Горячий пудинг переложить в миску и закрыть его поверхность пищевой пленкой, чтобы он не заветрелся и не образовалась тугая пленка, оставляем остывать при комнатной температуре!

    Масло тоже должно быть мягким, комнатной тем-ры.
    Взбиваем масло, постепенно добавляя пудинг
    .Очень важно,чтобы пудинг был не горячим,а теплым,примерно одинаковой тем-ры с маслом,тогда у вас получится замечательный крем.
    На остывший пирог выкладываем крем и ставим в холодильник на 1 час.

    Для глазури рубим шоколад,смешиваем с растительным маслом и топим на водяной бане,слегка остужаем и покрываем наш торт.Украшаем по-желанию,например делаем вилкой или гребешком для украшения тортов волны по глазури,обсыпаем шоколадной стружкой.Еще раз на часок в холодильник и можно кушать.
    Приятного чаепития!!!


    Форма у меня 23х23,торт получился высоким
    *Можно даже бOльшую использовать 30х30.,или круглую диаметром 26 или 28см.
    Последний раз редактировалось Taiss*; 22.05.2011 в 14:45.
    - Я ваш пост не читал, но с афтаром согласен,
    потому что стока букаф не может быть неубедительным аргументом..


    Никогда не вступай в спор с дураком-для этого тебе придется опустится до его уровня ,
    а там он задавит тебя опытом
    .

  7. #47
    Регистрация
    06.03.2006
    Адрес
    Петах-Тиква
    Сообщений
    105,486

    По умолчанию

    Таиссонька,сооблазнила!!!!!!
    В серебре лепестки хризантемы

    На смёпках со 104 Израильской



  8. #48
    Аватар для Selin**
    Selin** вне форума Гроссмейстер с лентой, координатор по Крыму, модератор раздела "Крым"
    Регистрация
    22.03.2011
    Адрес
    Россия, Крым ,Евпатория
    Сообщений
    7,257

    По умолчанию

    Пирог-яблочник с рисовой крошкой


    Тесто: 500г муки, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. густой сметаны, 1-2 ч.л. майонеза, 3 /4 ст. кефира, смешанного напополам с молоком, 1 ст.л. водки или коньяка, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом, щепотка соли.
    Начинка: 500-700г яблок, 2 /3 ст. сахарной пудры, молотая корица по вкусу, 0,5 ст.л. цукатов, 1-2 ст.л. лимонного сока.
    Рисовая крошка: 3 /4 ст. риса, 0,5 л молока, 0,5 ст. сахара, 50г коринки или кишмиша, 1,2 ч.л. соды, гашенной уксусом, ванильный сахар по вкусу.


    Тесто:
    Смешать вместе сметану, майонез и разведенный с молоком кефир и добавить в смесь гашеную уксусом соду. Перемешать, чтобы жидкость слегка вспенилась. Отдельно растереть яйца с сахаром и солью, добавить водку или коньяк, влить кисломолочную смесь и все перемешать хорошенько. Подсыпая по 2 ст.л. муки, вымешать веселкой или деревянной ложкой крутое тесто. Переложить его на вспыленную мукой доску и, скатав в шар, дать созреть 15-20 минут, накрыв влажным полотенцем или миской.
    Подготовленное тесто обмять руками и раскатать в нетолстый прямоугольный пласт. Смазать поверхность теста 2-3 ст.л. растительного масла, завернуть к середине вначале более длинные края, защипить и затем завернуть тесто с коротких краев к середине и также защипить. Перевернуть получившийся кусок теста швом вниз, слегка распластать руками и оставить на 3-5 минут. Повторить раскатку трижды, смазывая маслом каждый раз, затем подготовленное тесто раскатать в пласт величиной с противень, на котором будете печь пирог. Смазать противень маслом, вспылить мукой и переложить на него с помощью скалки подготовленное тесто.
    Начинка:
    Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка взбрызнуть лимонным соком (можно растворенной в воде лимонной кислотой). Цукаты мелко нарезать и перемешать с сахарной пудрой и корицей.
    На поверхность тестяного пласта , посыпанную манной крупой, разложить слой подготовленных цукатов и поверх них выложить дольки яблок, укладывая их "черепичкой". Края теста слегка приподнять на начинку и защипить.
    Выпекать пирог до готовности при 220. Когда яблоки подрумянятся, вынуть пирог их печки и обильно засыпать рисовой крошкой. Поставить противень обратно в духовку минут на 5, затем горячий пирог посыпать шоколадной крошкой (или крошкой из шоколадных конфет).
    Рисовая крошка:
    Сварить из риса с молоком и сахаром густую рассыпчатую кашу и хорошо ее охладить. Прибавить, перемешивая, желтки (по одному), подготовленный кишмиш, соду гашеную и понемногу ввести в массу взбитые в пену белки. Все тщательно вымешать и разложить нетолстым слоем на хорошо смазанный маслом противень, распределив ее равномерно. Запечь в горячей духовке, чтобы масса зарумянилась, а жидкость из нее полностью выпарилась. Затем массу охладить и, тщательно измельчив ее в мелкую крошку, смешать по вкусу с сахарной пудрой и ванильным сахаром.





  9. #49
    Регистрация
    05.04.2006
    Адрес
    дикий север
    Сообщений
    5,725

    По умолчанию

    маффины я обычно обзываю кексиками
    и очень люблю стряпать а коврижки - влюблена !!!!
    .
    - Я ваш пост не читал, но с афтаром согласен,
    потому что стока букаф не может быть неубедительным аргументом..


    Никогда не вступай в спор с дураком-для этого тебе придется опустится до его уровня ,
    а там он задавит тебя опытом
    .

  10. #50
    Регистрация
    05.04.2006
    Адрес
    дикий север
    Сообщений
    5,725

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Белая Хризантема** Посмотреть сообщение
    Таиссонька,сооблазнила!!!!!!
    очень похожий на "ДЕНЬ И НОЧЬ" и на "АНЕЧКУ"
    Но вишенки в тесте оченьььь пикантно

    ещё не могу найти пирог со сливами!!!!
    делала одно время часто- нравился всем!
    затерялся рецептик.....жалею
    - Я ваш пост не читал, но с афтаром согласен,
    потому что стока букаф не может быть неубедительным аргументом..


    Никогда не вступай в спор с дураком-для этого тебе придется опустится до его уровня ,
    а там он задавит тебя опытом
    .

Страница 5 из 16 ПерваяПервая ... 3456715 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Народные рецепты .
    от Белая Хризантема** в разделе Медицина и мы
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 26.03.2019, 14:13
  2. Простые рецепты
    от Oca в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 20.08.2016, 13:54
  3. рецепты
    от Белая Хризантема** в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.03.2012, 19:47
  4. Мои любимые рецепты
    от Gala в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 26.11.2007, 03:46
  5. Рецепты блюд
    от Прохожий в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 23.05.2006, 03:24

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
И как мы все понимаем, что быстрый и хороший хостинг стоит денег.

Никакой обязаловки. Всё добровольно.

Работаем до пока не свалимся

Принимаем:

BTС: BC1QACDJYGDDCSA00RP8ZWH3JG5SLL7CLSQNLVGZ5D

LTС: LTC1QUN2ASDJUFP0ARCTGVVPU8CD970MJGW32N8RHEY

Список поступлений от почётных добровольцев

«Простые» переводы в Россию из-за границы - ЖОПА !!! Спасибо за это ...



Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Архив

18+