Пирог дровосека
- Яблокo (свежeе, в тесто) — 5-6 шт
- Вода (горячая, в тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (в тесто - 150 г, в заливку - 50-60 г)
- Сода (в тесто) — 1 ч. л.
- Сахар (в тесто - 1 ст, в заливку - 100 г)
- Мука (в тесто) — 1,5 стак.
- Яйцo (в тесто) — 2 шт
- Молоко (в заливку) — 100 мл
- Финики (в тесто) — 250 г
- Кокос (cтружка
Из фиников удаляем косточки, разрезаем финики на две части изаливаем их кипятком. Яблоки нарезаем на тонкие дольки.
Затем яблоки кладем к финикам и оставляем на время приготовления теста.
Смешиваем яйца, мягкое масло, соду и сахар.
Затем добавляем муку и опять перемешиваем
Масса получается довольно плотная и размешать ее тяжело. Поэтому в тесто выливаем воду, в которой находились финики и яблоки.
Затем в тесто кладем финики с яблоками и все хорошо перемешиваем.
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму и отправляем в нагретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность пирога проверяем спичкой.
Готовим заливку для пирога: смешиваем сахар, масло и молоко, ставим на огонь и доводим до кипения.
Затем вынимаем пирог из духовки, заливаем его заливкой, посыпаем кокосовой стружкой (по желанию, стружкой можно присыпать уже готовый пирог) и ставим в духовку минут на 10.
Готовый пирог слегка остужаем, и освобождаем от формы (я выпекала в разъемной).
Ответить с цитированием