Каберне совиньон – самый распространенный сорт винограда в мире. А вино Каберне Совиньон считается королем красных вин – это самое известное и самое любимое красное вино. Из каберне совиньон производят марочные и элитные вина, а также используют его в купажах для придания винам дополнительных оттенков и танинности.
Родина каберне совиньон – регион Медок французской провинции Бордо. Однако этот сорт культивируется во всех винодельческих странах – во Франции (преимущественно Бордо), Италии, Аргентине, США, Чили, Австралии. Он не требователен к почвам, однако предпочитает теплый, солнечный климат. Если винограду удается созреть – в Австралии, Калифорнии, Чили, то получается вино с яркими фруктовыми нотками. Во Франции этот виноград не достигает полной зрелости, поэтому его смешивают с мерло или каберне фран.
Обожаю это вино , н о в данный момент меня интересует производство домашнего вина....кстати меня угощали домашним сухим красным вином - великолепный вкус ..