Рецепт с фото - Чатни из зеленых помидоров

нгредиенты:
  • 1,5 кг зеленых помидоров
  • 200 г яблок
  • 300 г репчатого лука
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч. л. крупнозернистой горчицы
  • 1 ч. л. молотого душистого перца
  • 2 ст. л. 8%-ного винного уксуса
  • соль по вкусу
Приготовление:

  1. Помидоры вымыть, разрезать на 4 части, вынуть семена. Лук очистить. Сердцевину помидоров и лук измельчить в пюре, немного посолить и оставить на 3 ч.
  2. Яблоки вымыть и нарезать небольшими дольками. Мякоть помидоров нарезать тонкой соломкой.
  3. Слить жидкость из томатно-луковой смеси. Сложить яблоки и помидоры в кастрюлю, залить смесью, добавить сахар, уксус, перец и горчицу. Варить на медленном огне до загустения. Кипящий чатни разлить по банкам, закрыть крышками.
Хранить в прохладном месте.