Я погуглил. Нашёл несколько вариантов.

1. Человек с ярко выраженными чертами русского народного характера
2. Националист. Квасной патриот.
3. НЕ казак.

Как я понял, в Закавказье существует ещё одно понимание этого слова: "Мягкий, интеллигентный человек" Причина происхождения этого слова - на поверхности: из России в Закавказье приехало немало врачей, учителей, инженеров...
Как я понял, этот термин распространился и на самих кавказцев, которые ведут себя столь же интеллигентно.