Салат из баклажанов арабский




Добавил: Galate
30.07.2014







Время приготовления: 30 мин


Салат из баклажанов арабский готовится с кунжутной пастой. Это очень вкусное и полезное легкое блюдо подается как закуска. Я часто делаю его в сезон созревания баклажанов. Рекомендую попробовать.

Описание приготовления:
Салат из баклажанов арабский заправляется кунжутной пастой, которую готовят из кунжута, сока лимона, чеснока и специй. Можно все загрузить в блендер и с оливковым маслом измельчить в пастообразную консистенцию. А можно некоторые ингредиенты добавлять постепенно, сильно не измельчая. Пасту хорошо смешайте с очищенными баклажанами и подайте с лавашом или галетами. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Арабская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты:
  • Баклажан — 3 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Кунжут — 3 Ст. ложки
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Оливковое масло — По вкусу


Количество порций: 4-6

Как приготовить "Салат из баклажанов арабский"
Баклажаны запечь в духовке до мягкости.

Аккуратно снимите кожицу.

Удалите семена.

Нарежьте баклажаны и добавьте кунжут измельченный и чеснок.

Влейте лимонный сок.

Добавьте специи и масло по вкусу.

Приятного аппетита!

Вместо кунжутной пасты можно использовать тхину собственного приготовления.