Запеканки

[Белая Хризантема**]

«	Пирожное "Красная любовь" »

Рисовая запеканка "Обжорка"


Автор: 8 марта
Поварёнок 4 уровня 5 декабря 2012, 1:52 Просмотров: 39559


Категория: Десерты -> Другие десерты
Описание: Для тех кто любит сладенькое! Нежная, сладкая запеканка с лёгким яично-карамельным вкусом. Очень любят дети, да и взрослые не прочь полакомиться. Я только приготовила и сразу же стащила кусочек...
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12

Предназначение:
Для детей: На десерт / На завтрак / На полдник
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сладкие истории"
На завтрак
На полдник
На ужин





Ингредиенты для "Рисовая запеканка "Обжорка"":

• Рис (круглый) — 2 стак.
• Молоко — 1 л
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар коричневый ("Мистраль") — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г

Рецепт "Рисовая запеканка "Обжорка"":

Подготовили все продукты. Рис отварить 5-7 минут. Слить воду с риса, промыть и дать стечь лишней воде.

В глубокой посуде вспеним яйца с сахаром. До растворения сахара.

Добавим молоко и ещё раз перемешаем. Включаем духовку на 180гр.

Кусочком сл. масла смазать форму ( я выстилала пергамент, и ни чем не смазывала) Остальное масло растопить и смешать рисом. Хорошо перемешать.

Добавить сюда молочно-яйчную смесь. Ещё раз хорошо размешиваем ложкой, и выкладываем в форму для запекания с высокими бортиками. Будет жидко! Не пугайтесь. В конечном результате рис впитает молоко.

Запекаем в горячей духовке при 180 гр. 45 минут, до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Режем на порционные кусочки и прошу к столу! Подавать можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Когда-то давно, моя бабушка готовила нам с братом такую запеканку. Рецепт прижился в нашей семье. Теперь я готовлю её своим детям. Они с удовольствием уплетают эту вкуснятину.

Вкусы: сладкий сливочный нежный
Тэги: десерт завтрак полдник ужин

[Белая Хризантема**]

Семейная кулинарная книгаТворожная запеканка с морковью


ВОЗРАСТ: 1 год
СОСТАВ:

• творог — 250 г
• морковь — 200 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• сметана (йогурт, кефир) — 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления творожной запеканки с морковью морковь очистить, потереть на мелкой терке или измельчить в измельчителе от блендера.

К творогу добавить желтки.

Перемешать вилкой. Затем добавить сметану (йогурт или кефир) и взбить блендером.

Белки взбить в пену (взбивать пару минут).

Смешать морковь, творог и белки.

Творожную массу вымешать, можно добавить 1-2 ст. ложки сахара.

Для выпекания запеканки творожной с морковью нужно смазать растительным маслом форму для выпекания или пароварки (можно положить фольгу в емкость для пароварки). Выложить получившуюся морковно-творожную массу.
Творожную запеканку готовить в пароварке 35-40 минут или выпекать в духовке до готовности (30-35 минут).

Творожная запеканка с морковью вкусна сама по себе, но еще вкуснее со сметаной и компотом из сухофруктов.

[Белая Хризантема**]

артофельная запеканка

Автор рецепта: Вера Васильева 21.11.2010 Кухня мира: Русская кухня Событие: На завтрак Время приготовления: 60 мин. Уровень сложности: 2 Количество персон: 4 Просмотров страницы: 2 044 Добавить свой вариант рецепта

У вас есть комментарии по этому рецепту? Может вы хотите поделиться полезными советами или, возможно, у вас есть свой вариант рецепта? Поделитесь своими знаниями в комментариях!

Запеканка – это универсальный ответ на извечный вопрос хозяйки «Что бы сегодня приготовить?» Запеканки горячо любимы как детьми, так и взрослыми. К тому же это блюдо имеет тысячу разновидностей, дающих широкий горизонт для фантазии и творчества. Итальянская лазанья, пудинг по-английски, французский гратен – все эти вкусные и любимые многими блюда, по сути, являются запеканками.

Продукты для блюда Картофельная запеканка

• Картофель 1.5 кг., лук репчатый 1 шт., грибы 100гр., сыр 100 гр., мясной фарш 100 гр., сметана или сливки 2 ст. ложки, яйца 1 шт., мука 2 ст. ложки, масло растительное 70 гр.

Фильтр по продуктам: грибы, картофель, лук репчатый, мука, сметана, сыр, фарш мясной, яйца

• Рецепт блюда – Картофельная запеканка
  
  
• Полезные советы:
  Первый слой пюре лучше выложить по одной столовой ложке по всей плоскости сковороды с промежутками, а потом соединить аккуратно вместе. Потому что манка прилипает к пюре и будет очень сложно снять со сковороды.
  
  Отварить картофель в подсоленой воде и слить почти всю воду (оставить грамм 50-70). Тщательно размять.
  Добавить 1-2 ложки муки и 1 сырое яйцо. Еще раз вымесить.
  Фарш (начинка): обжарить лук на растительном масле, грибы, мясной фарш.
  Посолить, поперчить. Добавить 2 ст. ложки сливок или сметаны.
  Протушить еще пару минут.
  Сковороду смазать растительным маслом и присыпать манкой или сухарями.
  Выложить половину пюре. Аккуратно разравнять равномерно.
  Выложить начинку, отступая от бортика на 2 см.
  Сверху выложить оставшееся пюре также как и нижний слой.
  Присыпать сыром.
  Запрекать в разогретой духовке пока сыр не зарумянится (мин 20).
  После того, как запеканка будет готова, ей нужно выстояться в сковороде мин 10, чтобы вынуть легче из формы.

[Белая Хризантема**]

Запеканка из цветной капусты
20 Апр 2008 15:05

---

Вчера готовила запеканку из цветной капусты
Что-то все поднадоело, решила воспользоваться идейкой с форума "Хорошая кухня" и приготовить цветную капусту.
Блюдо может быть подано и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Очень нежное на вкус!



• 800 г цветной капусты
• 500 мл сливок 10-15% (я брала 200г 10% сливок и 250г молока 3,2
• 150 г сыра
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.




Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на крупной терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.




Добавить сливки, довести до кипения.




Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.




Посолить, поперчить по вкусу.
Залить соусом капусту.





Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут).




Мы ели со свининкой, пожаренной в сухарях и яйце. Очень вкусненько!!!




Правда, муж сказал, что на гарнир эту капусту лучше готовить только на молоке.

[Пyмяyx**]

ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками.

Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.

Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара
Больше рецептов: www.povar.ru

[Белая Хризантема**]

Мама приготовит.

[Алесандра]

Почему мама? Рецепт и мне понравился. По рецепту и мужчина приготовит. Что здесь сложного?

[Белая Хризантема**]

. По рецепту и мужчина приготовит. Что здесь сложного?

Который умеет готовить и любит это дело .Без любви даже вкусный бутерброд не приготовишь.

[Алесандра]

Без любви это конечно. Все нужно делать с любовью, с душой.

[Ijulina]

картомфельная запеканка. вы можете делать вместо картофеля любую кашу сваренную на воде. пробуйте перловку,ячневую. макароны кому можно. варианты есть .тыква,кабачки..