Рецепт апельсинового соуса

КСЕНИЯ 17.05.2017








Ингредиенты

(4 порции)

  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Сахар тростниковый — 2ст.л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Апельсиновый сок — 3 ст.л.
  • Коньяк — 1 ч.л.

Способ приготовления

Для мороженого, блинчиков, сырников, оладушек незаменимы сладкие соусы.


  • Сначала надо растопить в глубокой сковородке 1 ст. л. сливочного масла, потом всыпать 2 ст. л. нерафинированного тростникового сахара и приготовить карамель.
  • Как только сахар расплавится и начнёт темнеть, добавить дольки апельсина, очищенные от плёнок.
  • Всё размешать чтобы карамель обволокла кусочки фрукта, влить 2-3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока, 1 ч. л. коньяка или ликёра и варить ещё 10 минут, чтобы сироп немного загустел.
  • Если соус предназначается для детей, исключить алкоголь.