Лук репчатый
1 головка
Желтый сладкий перец
½ штуки
Перец чили
1 штука
Зеленый сладкий перец
½ штуки
Чеснок
2 зубчика
Помидоры в собственном соку
300 г
Кумин (зира)
½ чайной ложки
Куркума
½ чайной ложки
Оливковое масло
3 столовые ложки
Яйцо куриное
2 штуки
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу




РЕКЛАМА









ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 15 МИНУТ
РАСПЕЧАТАТЬ



  • 1. Нарезать кубиками болгарские перцы. Очистить от кожуры томаты.
    ШПАРГАЛКАКак подготовить мирпуа



  • 2. Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до мягкости.
    ШПАРГАЛКАКак нарезать репчатый лук



  • 3. Добавить болгарские перцы и обжаривать на среднем огне минуты 3, постоянно помешивая, чтобы перец не подгорел.
    ШПАРГАЛКАКак обработать сладкий перец



  • 4. Добавить давленный чеснок, кумин, куркуму и мелко нарезанный острый перчик, перемешать и обжаривать ещё примерно минуту.



  • 5. После добавить томаты, посолить, помешать и тушить смесь на медленном огне ещё 5 минут.



  • 6. Сделать в овощах ложкой 2 небольшие выемки и выбить туда яйца. Белок аккуратно вмешать в смесь. Яйца посолить и поперчить. Держать смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок.



  • 7. Подавать посыпав зеленью.
    ШПАРГАЛКАКак нарезать зелень