Цитата Сообщение от Gulzhan** Посмотреть сообщение




6. Острый соус "Аджика"


Живая и очень вкусная приправа. Особенно подходит для тех, кто не может обходиться без кетчупа. Можно готовить его детям, делая менее острым.






Ингредиенты:

Морковь - 1 шт. (средняя)
Помидор - 1 шт.
Перец красный - 1 шт.
Яблоко красное - 1 шт.
Чеснок - 7 зубчиков
Мед или кленовый сироп - 1 ст.л.
Масло оливковое - 50 гр.
Лимон с цедрой - 1 шт.
Черный перец или перец чили по вкусу.

Измельчить все ингредиенты и смешать в блендере.

Приятного аппетита!


Все рецепты соусов - просто приглашения к творчеству, добавляйте, заменяйте, пробуйте, исходя из того, что есть в холодильнике, и из вашего настроения в данный момент.

Соусы, как никакое другое блюдо, способны раскрыть алхимическую суть кулинарии!


Источник
В аджику ещё добавляют размельчённый грецкий орех.