Чашка чая - Чашка кофе

[Gulzhan**]

Женщина и кофе


Женщина без грусти –
кофе без горчинки,
то остыли чувства,
то видны морщинки.

Смотрится в коньячный
отблеск зазеркалья,
кофе пьёт и плачет,
топит в нём печали.

Терпкую корицу
сыплет понемногу,
вдруг любимых лица
вспомнит и дороги…

Женщина и кофе –
звёзды с небесами,
кружева для »бохо»*,
зимней тройке – сани.

Женщина без грусти –
радость – вот причина,
дарит нежно чувства
в чашечке мужчина.

Утренней и сонной,
безмятежно спящей,
принесёт влюблённый
блюдце с каплей счастья…


Ольга Гиловейня

[Gulzhan**]

Свари мне кофе…- только утром!!!
вдохни в него прохладу дня…
и пара долек шоколада…
разбудят спящую меня…
добавь в него чуть–чуть корицы...
немного молока налей…
и я почувствую частицы…
в бокале теплоты твоей…
пусть вкус его- напомнит вечер…
а запах... - страстного тебя…


- Хитрец!!!! Зачем в него добавил...???
Немного капель коньяка...
к фарфору прикоснусь губами…
целуя край бокала…- кофе пью…
обнявши теплыми руками…
я часть души твоей вдохну…


Я принесу тебе кофе в постель
Чтоб утром день бодро начался
Я принесу тебе розу в постель
Чтобы ты начала улыбаться
Я прочитаю стихи для тебя
Чтобы твоё настроение поднять
Я среди дня позвоню тебе
Чтобы ты не скучала опять
Вечером я к тебе прибегу
Букет алых роз, неся,
Ночью я сердце тебе подарю
Чтобы любила только меня






© https://www.livemaster.ru/topic/4944...e-stihi-o-kofe

[Белая Хризантема**]

Кофе с пенкой

​Как сделать вкусное кофе с пенкой?















Чтобы получить пышную пену, можно смешать по 1 ложке растворимого кофе с сахаром, добавить 20 мл воды и взбивать полученную смесь до тех пор, пока она не поменяет цвет. Затем залить смесь 50-70 мл воды и продолжить взбивание до получения плотной кремообразной массы.23 апр. 2022 г.

[Белая Хризантема**]

​

[Белая Хризантема**]

​

[Белая Хризантема**]

​

[Белая Хризантема**]

​Разновидности холодного кофе — как называются напитки и способ их приготовления

[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Ароматный, насыщенный, достаточно крепкий, холодный кофе может быть самостоятельным напитком, с помощью которого можно получить заряд бодрости. Также холодный кофе может выполнять роль десерта или небольшого перекуса — все зависит от входящих в рецепт ингредиентов. Сегодня известны десятки рецептов, отличающиеся по способу приготовления и входящих в напиток различных добавок.[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Кофе фраппе — один из наиболее популярных видов холодного кофе, автором frappé считается Дмитрис Ваконлиос — сотрудник компании Nestle, который, на примере шоколадного напитка для детей, решил приготовить кофе, но без использования горячей воды. Смешав в шейкере растворимый кофе с холодной водой и сахаром, он приготовил напиток, который позднее получил название «фраппе». Чуть позже в кофе стали добавлять различные сиропы и другие компоненты, например, размельченные орехи, фрукты, шоколад. Сегодня кофе фраппе в Греции считается национальным напитком.[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Ингредиенты:[/COLOR]

• порция холодного эспрессо,
• молоко 100 мл,
• сахар по вкусу,
• колотый лед,
• добавки: корица, ваниль, тертый шоколад, размельченные орехи или фрукты.

[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Способ приготовления:[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Взбить приготовленные ингредиенты в блендере до появления пены. На дно высокого стакана для подачи положить лед, затем влить напиток, сверху добавив пену, которую можно украсить шоколадной крошкой. Подавать с трубочкой.[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Айс кофе (Iced coffee) — означает «ледяной кофе», при приготовлении которого в охлажденный напиток добавляется 100 мл холодного молока, сахар по вкусу, по желанию — тертый шоколад, различные сиропы. Затем смесь переливают в стакан для подачи с 3-4 кубиками люда. Сверху добавляется 40 мл взбитых в крутую пену сливок, можно посыпать корицей или тертым шоколадом.[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Кофе фредо — напиток с насыщенным вкусом, но, в отличие от айс-кофе, меньшего объема. При его приготовлении важны четыре основных ингредиента:[/COLOR]

• двойная порция заранее приготовленного и охлажденного эспрессо,
• молоко — 50-70 мл,
• сироп — 15 мл,
• ледяная крошка, полученная из 4-х кубиков льда.

[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Способ приготовления: 60 мл кофе влить в шейкер, добавить молоко, сироп и ледяную крошку, встряхнуть несколько раз до образования пены, после чего коктейль перелить в стакан. Можно вначале поместить лед в стакан, который затем залить смесью из кофе, молока и сиропа, сверху выложить взбитую пену.[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Вьетнамский ледяной кофе — традиционный во Вьетнаме напиток, благодаря своему вкусу ставший популярным среди жителей других стран. В отличие от других разновидностей холодного кофе, здесь используется сгущенка, придающая напитку оригинальный вкус. Для приготовления ледяного кофе по-вьетнамски по традиционному рецепту используются:[/COLOR]

• две чайные ложки сгущенного молока,
• 100 мл молока,
• порция крепкого охлажденного кофе,
• лед,
• взбитые сливки.

[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Способ приготовления: молотый кофе заливается кипятком и настаивается в течение нескольких часов при комнатной температуре, после чего напиток процеживается. Полученный кофе переливается в стакан, добавляется молоко, сгущенка, после чего все перемешивается до получения однородной пены. Сверху добавляются взбитые сливки.[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Помимо вышеперечисленных, существует множество других видов холодного кофе: колд брю, гляссе, капучино фредо, ольенг, кофе по-гречески и др. Холодный кофе — это великолепная возможность поэкспериментировать, добавляя в основной рецепт различные ингредиенты. Результатом может оказаться оригинальный напиток, способный стать изюминкой вашего дома.[/COLOR]
Какие кофейные зерна выбрать

[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Безусловно, приготовить ароматный и насыщенный кофе невозможно без качественных кофейных зерен. Но какой сорт выбрать? Предпочтение лучше отдать сортам арабики. Конечно, имеет значение вид кофе, например, бразильская арабика (Ипанема Дульче, Можиана и др.), слегка сладковатая, делает напиток более плотным. Зерна арабики из Центральной Америки (например, Гватемала Сабанетас, Гондурас Сан-Маркос и др.) придают кофе легкую кислинку с оттенком ягод, зерна из индонезийской арабики (Манделинг) — это возможность получить более пикантный вкус и т. д. Также следует учесть степень обжарки зерен, для 100% арабики подойдет средняя степень обжарки, для смеси арабики и робусты обжарка может быть посильнее.[/COLOR]
[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.9)]В нашем магазине можно приобрести качественный кофе на любой вкус. Мы предлагаем различные смеси из арабики и робусты в разной концентрации, а также моносорта. Мы предлагаем только свежеобжаренный кофе — разной степени помола и обжарки, в том числе с учетом пожеланий заказчика. Затрудняетесь с выбором? Достаточно связаться с нами удобным для вас способом, и мы с готовностью выберем для вас наиболее по[/COLOR]

[Белая Хризантема**]

​

[Белая Хризантема**]

ОСЕННИЙ КОФЕ…
Чашечка чёрного кофе
Под сенью осеннего сада.
Осени милый профиль
Рисует листок листопада.
Яркого солнца лучи
Дарят покой и дрёму,
Паутинка кружИт и кружИт
Над стожком золотой соломы.
Лепестки голубых хризантем
Тянутся к синему небу,
Яблок хмельных карамель
За ними взлетела следом.
Осени нежная ласка -
Сказка и дивный сон.
Чёрного кофе чашка
Под сенью шафрановых крон.

Ирина Беларусова



​

[Белая Хризантема**]

​