Может дело в среднем возрасте попов? Они живут дольше рабочих, поэтому они в среднем старше и их смертность выше?
Кстати, статистик - это серьезно и совсем не связано с телефонными опросами, там как раз все можно на Exel обсчитать.
Гигантская сфера - это медицинская и био-статистика, я с этим связан. Там действительно все очень сложно. И иногда делаются настоящие открытия. Кстати, эта область очень востребована в Израиле, Пум ты не пытался?