Здесь в Израиле в некоторых ресторанах было такое правило.....
Сколько бы официантке ни дали,она должна все чаевые складывать в общую "кучу".....а потом....после закрытия....эти чаевые делили на всех поровну....На поваров,кух работников,мойщиков посуды и официантов.

Нередко бывало так,что я получала со столика 20-50.....даже 100 шек.,а домой после "справедливой делёжки" уходила с 20-ю шек. в кармане.....Абыдна.