Салаты

Салат " Малахитовый цветок".
Салаты – блюда, которые мне нравится готовить больше всего. Часто использую традиционные рецепты известных салатов и много придумываю сама. Этот рецепт родился в экспериментах с салатами на основе рыбных консервов. Дополнение его свежими овощами внесло необычный вкусовой нюанс, благодаря чему салат стал популярен в моей семье и среди моих знакомых.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-2-280pech.jpg
Приготовление рецепта Салат Малахитовый цветок:

1) Лук нарезать кольцами или полукольцами. http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-3-280pech.jpg2) Обжарить лук до золотистого цвета, вынуть шумовкой, отцеживая масло.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-4-280pech.jpg3) Сладкий перец нарезать мелкими квадратиками.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-5-280pech.jpg4) Чернослив при необходимости замочить, если он излишне сух, затем нарезать очень мелкими кусочками.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-7-280pech.jpg5) Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить. Узким тонким ножом срезать по поверхности белок для украшения салата, придавая форму веера. Остальную часть яиц потереть на крупной терке.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-6-280pech.jpg6) Сыр натереть тонкой стружкой.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-8-280pech.jpg7) С рыбных консервов слить жидкость, вилкой разломить кусочки, удалить позвоночную косточку, иначе можно испортить вкус салата. Рыбную мякоть размять и выложить половина дно салатника. Смазать тонким слоем майонеза (это повторяем с каждым слоем).
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...-9-280pech.jpg8) Далее собираем салат в следующем порядке: половина лука, половина яиц, чернослив (оставить небольшую горсточку для верхнего слоя), оставшаяся часть консервов и лука, снова яйца, сладкий перец и сыр. Все слои прослаиваем майонезом, на сыр наносим майонезную сеточку, чтобы не собрался в комок.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...10-280pech.jpg9) Мелко порезать кубиками свежий огурец. Заранее это делать нельзя, так как огурцы быстро отдают сок и становятся водянистыми.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...11-500pech.jpg10) Смешать огурец с оставленным нами небольшим количеством чернослива и засыпать весь салат сверху, создавая «малахитовую» поверхность. Украсить салат цветочками из белка.
Наш салат готов, но лучше, если он немного постоит в холодильнике, чтобы слои пропитались. Накладывать салат, погружая ложку или лопаточку вертикально, чтобы сохранить его слоистую структуру.
http://www.pechenuka.ru/news/wp-cont...12-280pech.jpg
Ингредиенты для рецепта Салат Малахитовый цветок:

1 банка рыбных консервов натуральных или с добавлением масла, 3 яйца, 1 перец, 1 луковица, 100 г чернослива, 100 г сыра, 1 огурец, майонез

Салат с крабовыми палочками

Рецепт салата из капусты с крабовыми палочками (на 6 порций)

Ингредиенты:
250 грамм крабовых палочек, 300 грамм белокочанной капусты, 300 грамм консервированной кукурузы, 30 грамм моркови, щепотка соли.

Способ приготовления: Капусту нашинкуйте соломкой; если капуста жесткая, слегка посолите ее и перетрите. Добавьте натертую на мелкой терке морковь, кукурузу и нарезанные ломтиками крабовые палочки. Заправьте салат майонезом и осторожно перемешайте. При подаче оформите зеленью укропа. http://recept.lovebody.by/Data/ContB...h-palochek.jpg

Горячий салат с кус-кусом и овощами

http://www.kedem.ru/photo/ourrecipe/...1324365898.jpg

Ингредиенты:
200 г крупа кус-кус,
200 г овощного бульона (можно из кубика),
3 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец черный молотый по вкусу,
500 г помидоров,
300 г огурцов,
1 перчик чили красный,
1 ст. ложка темного изюма,
2 веточки петрушки,
2 веточки мяты,
1 ст. ложка сока лимона.
Приготовление:
Сухую крупу промыть, перемешать с одной столовой ложкой оливкового масла. Залить кипящим бульоном. Накрыть и ждать пока кус-кус впитает всю жидкость. У помидоров удалить семена с жидкой частью. Огурцы очистить от семян. Нарезать овощи небольшим кубиком. Перец чили, петрушку и мяту измельчить. К распаренной крупе добавить овощи и зелень. Заправить оливковым маслом, добавить сок лимона. Перемешать. Украсить листиками мяты.

а мой разлюбезный салат - салат "Метелка!" http://www.vkusnotithe.ru/images/sto...%20metelka.jpg
делается по множеству рецептов,хорош тем,что на "переработку" требуется больше калорий,чем в самом салате :great: этот салат стоит съесть,чтобы похудеть
вот не сколько моих вариаций
1.

- капуста белокочанная - в основном

- сырая морковь
- сырая свекла
- соль для вкуса
- оливковое масло
измельчить, пожулькать, заправить маслом и посолить...
2.

1 киви,
1 яблоко,
1 апельсин,
1-2 столовые ложки сметаны или сливок,
1.5 ложки мёда+1-2 ложки хлопьев
3
.Крупно натереть МОРКОВЬ, СВЕКЛУ, ЯБЛОКО - все в сыром виде.
заправив растительным маслом или сметаной.
2-3 раза в день есть его по 70-100 г, обязательно съесть утром натощак и на ночь за 2-3 часа до отхода ко сну.
помогает салат после однодневного голодания.
4.
Сырые свеклу и морковь очистить, промыть, натереть на терке.
Перемешать и сложить в банку.
Разделив все на 3 порции, съесть в три приема (утром, в обед и ужин),
с добавлением растит. или оливкового масла, или с ложкой сметаны.
Этот салат-”метелка” не только хорош для желудка, но
и прекрасное лекарство для сердца.
Если взять в привычку есть такой салат постоянно,
не будет проблем ни с желудком, ни с сердцем, ни с печенью.

Цитата:

---

Сообщение от Белая Хризантема**

Горячий салат с кус-кусом и овощами

http://www.kedem.ru/photo/ourrecipe/...1324365898.jpg

Ингредиенты:
200 г крупа кус-кус,
200 г овощного бульона (можно из кубика),
3 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец черный молотый по вкусу,
500 г помидоров,
300 г огурцов,
1 перчик чили красный,
1 ст. ложка темного изюма,
2 веточки петрушки,
2 веточки мяты,
1 ст. ложка сока лимона.
Приготовление:
Сухую крупу промыть, перемешать с одной столовой ложкой оливкового масла. Залить кипящим бульоном. Накрыть и ждать пока кус-кус впитает всю жидкость. У помидоров удалить семена с жидкой частью. Огурцы очистить от семян. Нарезать овощи небольшим кубиком. Перец чили, петрушку и мяту измельчить. К распаренной крупе добавить овощи и зелень. Заправить оливковым маслом, добавить сок лимона. Перемешать. Украсить листиками мяты.

---

очень нравится этот салатик!!!!
Кускус – «арабский плов» не только вкусен, но и для здоровья полезен - твердая пшеница содержит комплексные углеводы и около 15% белка, так же содержит клетчатку, тиамин и триптофан - вещества, позволяющее лечить бессонницу и депрессию.

- полезен для дам!!! :qip_dz:

http://prostosalatik.ru/wp-content/u...at_morskoi.jpghttp://img0.liveinternet.ru/images/a...120_kopiya.gifhttp://www.cullens.ru/_fr/5/4631830.jpghttp://www.pokushay.ru/uploads/posts...alat-final.jpgБлюда праздничного стола из. рецепты блюда из говядины свинина по
http://zakaz.a-sushi.ru/?c=res…

http://img-fotki.yandex.ru/get/5003/...80e85e6_XL.jpg

Салат "Нежный май"

http://gotovim-doma.ru/forum/styles/...ost_target.gif Муха »

300г свежих огурцов,
200г крабовых палочек,
100г сыра,
1 зубчик чеснока,
майонез.
Огурцы обязательно очистить и тонко нарезать. Крабовые палочки тоже нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Все перемешать. Майонезом заправить прямо перед подачей на стол.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
http://gotovim-doma.ru/forum/files/5...407fe_5926.jpg

Ингредиенты:

• банка лосося - 1 шт.
• яйца отваренные - 5 шт.
• твердый сыр
• сливочное масло
• репчатый лук - 2 шт.
• майонез, соль по вкусу
• зелень

http://img1.liveinternet.ru/images/a...slososem00.jpg Салат Мимоза с лососем

Приготовление

Слой второй - тертый сыр.
Слой третий - размятый вилкой лосось.
Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло.
Слой пятый - мелко порезанный лук.
Слой шестой - размятые желтки яиц.
Украсим зеленью

Уберем на пару часов в холодильник.

Рецепт - салат "Сердце ангела"

Ингредиенты для рецепта Салат "Сердце ангела"
Куриная грудка (вареная) — одна штука
Яблоки (кисло-сладкие) — одна штука
Сыр (твёрдых сортов) — 200 грамм
Майонез (легкий)
Икра красная — 70-100 г
Как приготовить рецепт Салат "Сердце ангела"?
Рецепт "Салат "Сердце ангела""
Порезать куриную грудку соломкой или кубиками, нанести слой майонеза, следом нанести нарезанные яблоки, опять слой майонеза, затем мелко нарезанный или тeртый сыр, опять слой майонеза и завершающий слой – слой красной икры
http://radikal.ua/data/upload/fb1a9/...37bffdc3b9.jpg