Что нибудь вкусненькое к новогоднему столу.

[Selin**]

Пожалуйста. Я первый раз в жизни лозанью буду делать. Надо заранее сделать. Ведь первый блин комом может выйти.
А про сыр спасибо, что подсказала. У нас брынза дешевле обычного сыра будет. кстати,лаваши в которые я заворачиваю твердый сыр и жарю, жирными получаются. Надо брынзу место твердого сыра попробовать с чесноком.

[Taiss*]

вот,очень полезно и не калорийно

Рыбные котлеты


с рыбными котлетами все непросто,нам нужна их легкость — но все же не хотим, чтобы они напоминали некое лечебное питание,
добиваемся от них нежности — но не хотим, чтобы они были жирными, и еще они должны: не разваливаться, не зажариваться, не быть безвкусными, не быть чересчур «рыбными» , но и совсем нерыбными («что это — курица, что ли?») тоже не должны быть.

[Selin**]

Быстро и вкусно:

Горячие будерброды

Состав:
- батон - 10 ломтиков

- сливочное масло - 20г.

- помидор - 2 шт.

- грибы - 300г.
- лук - 1шт.
- майонез
- твёрдый сыр
- зелень
Приготовление:

Ломтики батона намазать тонким слоем масла, далее выложить нарезанный кружочками помидор, смазать тонким слоем майонеза, потом - жареные с луком грибы, опять смазать майонезом, затем посыпать тертым сыром и зеленью. Запекать в духовке 10 мин.))))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

[Белая Хризантема**]

Слоеная картошка
Пошаговый фото рецептСлоеная картошка "На все случаи жизни"

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.

Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.

Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе! Посолить, добавить специи по вкусу.

Через час все выложить на противень слоями: 1. Картошка. 2. Лук. 3. Мясо.

Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут.

Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Когда сыр расплавится - слоеная картошка готова, можно подавать ее на стол. Приятного аппетита !

!

[Taiss*]

вот,очень полезно и не калорийно

Рыбные котлеты


с рыбными котлетами все непросто,нам нужна их легкость — но все же не хотим, чтобы они напоминали некое лечебное питание,
добиваемся от них нежности — но не хотим, чтобы они были жирными, и еще они должны: не разваливаться, не зажариваться, не быть безвкусными, не быть чересчур «рыбными» , но и совсем нерыбными («что это — курица, что ли?») тоже не должны быть.

Такой салат предлагают в японских ресторанах. Потребуется:

• 2 авокадо
• 2 помидора
• пучок базилика
• вареные очищенные креветки – 250 г
• 1 ст. л. сливок
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ч.л. лимонного сока
• соль
• белый перец по вкусу

Мелко нарезать помидоры и базилик. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки и аккуратно вырезать мякоть. Сердцевину мелко нарезать, смешать с креветками, помидорами и базиликом. Для соуса смешать сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправить салат соусом и разложить по половинкам авокадо.

[Selin**]

Голубой сыр с портвейном

Сыр голубой	60	г
Шпинат	0,50	стакан
Портвейн	120	мл
Перец свежемолотый		по вкусу

Способ приготовления:

На 4 тарелки для салата выкладываем по 1 ломтику голубого сыра. С одной стороны выкладываем нашинкованный шпинатом. По желанию перчим.

Подача и серверовка блюда:

Сыр сбрызгиваем портвейном. Затем разминаем его вилкой. Есть сыр нужно, запивая оставшимся вином.

[Taiss*]

Любителям селедки под шубой

А у меня рецепт легкой шубы:

Слои в порядке очереднсти:

- свекла

- яйца натертые

- форель, семга или горбуша слабосоленая( можно подкопченую)

- морковь

- сыр низкой жирности(твердый), натертый на крупной текрке

- снова форель

- майонез, разбавленный с соевым соусом ( можно с водой)



Посыпать все порезанными орехами

[Taiss*]

Расстегаи из слоеного теста с горбушей

Состав

• на 8 штук
• готовое слоеное тесто - 500 г,
• филе горбуши - 300-400 г,
• лук репчатый - 2 шт,
• сок лимона - 1 столовая ложка,
• сливочное масло - 70-100 г,
• яйцо - 1 шт,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление

Филе горбуши вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Полить горбушу соком лимона и перемешать.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Тесто разморозить и аккуратно раскатать на присыпанном мукой столе в квадрат ~24х24 см.
Разрезать тесто на 4 квадрата.
На середину каждого квадрата выложить примерно по 1 столовой ложке лука, слегка посолить и поперчить.
На лук положить несколько кусочков рыбы, снова немного посолить и поперчить.

Края теста смазать слегка взбитым яичным белком (можно смазать кулинарной кистью или, смочив палец в яичном белке) и защипать края расстегаев так, чтобы середина осталась открытой. Края теста аккуратно завернуть.

* У расстегаев получатся более аккуратные и ровные края, если из теста вырезать не квадраты, а кружки.

Выложить расстегаи на смазанный маслом противень и положить в центр каждого по 1 чайной ложке сливочного масла (по-желанию, можно положить также по 1 чайной ложке сметаны).
Смазать пирожки слегка взбитым яйцом или желтком.

Выпекать ~30 минут при температуре ~180C.
Готовые расстегаи вынуть из духовки и дать немного постоять, прикрыв салфеткой или полотенцем.
Положить в каждый расстегай по маленькому кусочку сливочного масла и подавать к столу.

[Белая Хризантема**]

Спасибо ,Таисс, очень даже симпатичный рецепт ..селедки под шубой))

[Taiss*]

а у меня "по случаю" малосольное филе красной рыбки "образовалось" для шубки
и очень хочется расстегая испечь,давно домашним обещалась,но тут проблемка,скорее дилемма образовалась
уже готовы(только в духовку) пирожки с картошкой,сыром,маленькая пицца и блинчики с печенкой
ещё и расстегаи...хотя все куплено готово к приготовлению
а тортик НЕ ПЕКЛА!
купила бисквиты шоколадные(всего-то 15 шек.) промажу кремом ,думаю сметанным или заварным ванильным и шоколадной глазурью оформлю