Суд нужен для окночательного вынесения приговора. Сначала арест, а потом суд.
Допустим, человека поймали возле только что ограбленного с мешком, набитым деньгами. Его сначала сажают в КПЗ, а уже потом устанавливают все обстоятельства совершения кражи и на суде окончательно выясняют его виновность/невиновность. Но всё это время он сидит.

, но закрыть сайт, который бежит на каком нибудь исландском сервере вряд ли легко,
Но если арестовать админа, сайт будет обезглавлен.